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Diario actualizado de economía y finanzas    18 de enero de 2017

Tendencias > Mundo del Vino - Gastro

CONOCERLOS Y SABER DISTIGUIRLOS

Tartar de atún rojo
Tartar de atún rojo

  • Comer pescado crudo se ha convertido en algo más que una simple tendencia

Si no conoces la diferencia entre uno y otro estás perdido. Conocerlos y saber distinguirlos es imprescindible si quieres estar al día de lo que se cuece en gastronomía. En el restaurante La Pilla de Almagro, donde preparan ambas recetas, nos dan las claves y nos cuentan algunas curiosidades de estos platos tan de moda.

ALTA COCINA CHINA

Arranca 'China Taste' para celebrar el Año Nuevo Chino

· El festival China Taste regresa a una veintena de restaurantes de Madrid

La jornada gastronómica 'China Taste' ha regresado a Madrid hasta el 12 de febrero con motivo de la celebración del Año Nuevo chino y con la participación de 18 restaurantes de alta cocina china, cuatro más que el año pasado, ha informado la organización en un comunicado. Los restaurantes participantes ofrecerán un menú especial festivo 'China Taste' mediante el que se acercará la gastronomía típica del país con precios que van desde los 20 hasta los 80 euros. La cita, impulsada por la Embajada de la República Popular de China, se organiza para recibir el año del gallo, que este año empieza el 28 de enero. Durante un mes, sus cocinas ofrecerán menús degustación con precios que van desde los 20 a los 80 euros para mostrar las delicias de la cocina de Sichuan, la escuela invitada de esta edición. El evento conmemora los festejos del Año Nuevo chino, el del gallo.
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