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EN UNO DE LOS LUGARES MÁS ICÓNICOS DE MADRID

Nace Cultura Commodore: un nuevo espacio de cultura y gastronomía

Nace Cultura Commodore: un nuevo espacio de cultura y gastronomía
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· Cultura Commodore, es un proyecto de Grupo Casa Remigio que, a través de un programa de actividades renueva así un espacio que fue lugar de encuentro y diálogo cultural, escenario obligado durante décadas en la historia reciente de España

jueves 21 de octubre de 2021, 20:15h
Juan Ramos, uno de los propietarios del grupo de restauración Grupo Casa Remigio, ha presentado el proyecto, acompañado del arquitecto y diseñador argentino Luis Galliussi, responsable de la nueva propuesta de interiores. La presentación ha tenido lugar en las instalaciones del mítico restaurante. Juan Ramos ha explicado la evolución del proyecto desde que lo alquilaron hasta el momento de la apertura. Acompañado del escritor y periodista belga François Monti (Amarguería), responsable de la carta de coctelería y una de las cien personas más influyentes de la industria del bar a nivel global, según la revista británica Drinks International y el chef mexicano Ernesto Diomar, que acaba de ser galardonado en el reciente XXXIV Salón Gourmets de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad con el Primer Premio al Mejor SteakTartar.

El encuentro ha culminado con el recorrido de 1.500 m2 distribuidos en dos plantas de Commodore realizado por el afamado arquitecto y diseñador argentino Luis Galliussi que ha explicado su enfoque del proyecto a través de los espacios.

“Commodore es un espacio donde pasan cosas; no solo se trata de comer y beber de manera excelente, sino de pasar un rato agradable en un entorno cultural y de tendencias y estilos de vida”, según Juan Ramos, quien ha hecho en hincapié en las condiciones arquitectónicas de los interiores tan especiales del lugar. Por su parte, Galliussi ha añadido que “Commodore es luz, Commodore no tiene esquinas, es curvo, es orgánico, es sensual como un abrazo”.

Así, Cultura Commodore quiere retomar distintas actividades en los ámbitos del cine, la narrativa, la poesía, el teatro, la música o el periodismo. Se articula en tres ámbitos culturales y gastronómicos: “Experience” –-modernos y clásicos, una experiencia única mientras nuestros clientes degustan la carta del restaurante en la planta alta y la carta Kiss&Eat en la planta baja–, “Unplugged” –músicos de nueva generación para el fin de semana– y “Club Commodore” –nuestros desayunos con destacados protagonistas del periodismo, presentaciones vespertinas de libros, maridajes de cócteles y literatura, etc.–. Toda esta actividad convergerá en la edición anual de los Premios Commodore, cuyas siete categorías se darán a conocer en una gran gala en la que se reconocerála labor desarrollada por una destacada personalidad del mundo de la narrativa, la poesía, el teatro, la música, el cine y el periodismo, así como se descubrirá a un joven talento, gracias a un prestigioso jurado interdisciplinar.

Commodore: epicentro cosmopolita de tendencias desde 1947

Pocos lugares más emblemáticos hay en Madrid como el edificio Commodore en el que estáis hoy aquí, diseñado en el año 1947 por el arquitecto Luis Gutiérrez Soto (1900-1977), destacado miembro de la Generación del 25. Llegó a levantar solo en Madrid 400 obras verdaderamente icónicas, entre las que destacan el cine Callao, el cine Barceló, el bar Chicote, el Ministerio del Aire, el edificio Galerías Preciados de Callao o la Torre del Retiro.

Commodore se ubica en la parte delantera de este edificio de estilo racionalista que en su parte trasera comprende un bloque de viviendas. El nuevo Commodore se ha adaptado renovando no solo el concepto, sino también el interior de un espacio que aúna al concepto clásico un diseño muy disruptivo, fresco, libre, bohemio y dinámico, muy vinculado a los nuevos estilos de vida.

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