Este año de cara a despedir el año como se merece y bendecir la llegada del nuevo año tiran de tradición navarra con: el conjuro del Pacharán. Todas las noches de noviembre, diciembre y enero, se servirá por cortesía de la casa una bandeja de botellas de licores de pacharán, hierbas, aguardiente blanco y crema de orujo, para que los clientes brinden por lo que dejamos atrás y por lo nuevo que llega.
Ricardo Gil, que dirige con maestría el local, quiere quiere con esta propuesta dar las gracias a sus clientes por su fidelidad. El restaurante abrió sus puertas en 2013 como una sucursal de las cocinas del ’33’ de Tudela, uno de los establecimientos que más difunde la tradición gastronómica del sur de Navarra.
La huerta de Tudela ofrece una propuesta centrada en la verdura que se cultiva a orillas del río Ebro. Ahora el restaurante incorpora una novedad como son sus tapas en barra que no dejaran indiferente a nadie, por la materia prima que es espectacular. Nos vamos a encontrar tapas como: los raviolis rellenos de puerro, las pochas de Tudela, los espárragos de Tudela templados o las pencas de acelga entre otras.