TAPAS, PINCHOS Y RACCIONES
En Ayala con Serrano, nuevo concepto desenfadado y para todos los bolsillos
Redacción | Martes 21 de octubre de 2014
Lleva abierto apenas dos meses en el madrileño barrio de Salamanca y la acogida está siendo estupenda. Se trata de MAD*28001, el nuevo proyecto gastronómico de los hermanos Borja y Alfonso Domínguez, creadores de exitosos conceptos como The Wok o Wogaboo. Una carta de picoteo, copas y buen ambiente para todos los bolsillos ahora también al aire libre.
MAD-28001 (Ayala, 14 – Madrid – Tlfno. 91 578 33 68 –
www.mad28001.com) nació con vocación de convertirse en una alternativa asequible, divertida y de calidad dentro de las opciones gastronómicas de la capital; un espacio de picoteo, pero también de after dinner con una propuesta de copas y música. Ahora, con el buen tiempo, estrena terraza en la intersección de las calles Ayala y Serrano, para que los clientes puedan disfrutar de sus tapas, pinchos y raciones también al aire libre.
Con un precio medio de 17 euros, su carta cuenta con más de 60 propuestas tradicionales presentadas de forma divertida y actual: cucurucho de rabas, ensaladas, serranitos, salmorejo, huevos estrellados… a las que se unen otros platos de guiño internacional como tacos de atún a la japonesa, arroz al estilo Pacífico, risotto o albóndigas al curry con arroz de jazmín.