ESTILO LATINO
Por Beatriz Jiménez
Beatriz Jiménez (@beathecoolplan) | Martes 21 de octubre de 2014
El restaurante La Candelita, situado en el barrio de Chueca, rescata el recetario tradicional de Latinoamérica. En la calle Barquillo, tras más de un año de éxito, en su local de aires caribeños y ese espíritu alegre y relajado propio de la personalidad latina, el restaurante La Candelita continúa siendo uno de los restaurantes de moda de la capital. Su chef Valerie Iribarren incorpora este año recetas y platos más elaborados y sabores latinos más puros, ofreciendo una gastronomía hispanoamericana del más alto nivel.
Entre estos nuevos platos destacan los gambones tempurizados en coco, el cerdo con salsa de tamarindo, chupe de gallina (caldo con maíz, espárragos y aguacate) o la tarta de queso criollo con jalea de guayaba; sin dejar atrás sus famosas empanadillas y arepas y sus platos estrella, la ropa vieja y el pescado frito "como en la playa". No te olvides de probar uno de los cócteles "rústicos" de Nico, el barman uruguayo, elaborados con frutas y ron. Algunas de estas nuevas propuestas son el Select Tonic, Expresso Martini o la Quinotinha, sin olvidarnos del Mojito, clásico o de autor. Su ronería cuenta con más de 50 rones Premium de todo el mundo.
Como guinda del pastel, los miércoles por la noche, La candelita nos transporta al "Barrio Latino" (nombre tomado del barrio más animado y bohemio de París) para hacernos disfrutar y mover el esqueleto con latin jazz, cumbias, salsas e incluso música electrónica, gracias a las sesiones de DJ´s que organiza.
La Candelita está confeccionado de tal forma que todos los elementos que te encuentras a simple vista nada más entrar, te trasladan a una típica cantina caribeña. Cuenta con tres ambientes diferenciados que permiten desde comer y cenar relajadamente, picotear a base de raciones o hacer el after work hasta tomar las primeras copas de la noche e incluso el brunch de los domingos. Este rincón continúa acercándonos, a precios asequibles, la cocina latinoamericana en sus diferentes vertientes y en formato delux.
- Más información en:::>>> http://www.lacandelita.es