Restaurantes que avanzan la Navidad

Hay una serie de restaurantes que ya han avanzado su adaptación a la celebración de una Navidad con propuestas arriesgadas, atrevidas o simplemente sugerentes, pero siempre del gusto de los más exigentes: se trata de restaurantes con una nota de exclusividad e inclinación gourmet. He aquí algunos de ellos en los que los precios no serán un atrevimiento, sino una solución.


JULIÁN DUQUE MENÚ DE MESA CON INSPIRACIÓN CASTELLANA
Plaza Mayor, 8 / 40001 Segovia / Tel: 921 46 15 77-620 19 05 79 / www.restaurantejulianduque.es

Además de su tradicional cochinillo y asado, Julián Duque ha puesto en marcha una propuesta irrechazable para estas fiestas. En el recién inaugurado restaurante Julián Duque, en plena Plaza Mayor de Segovia, el conocido restaurador segoviano ha confeccionado un menú de navidad por 36 euros/persona (IVA incl.).
Éste podrá degustarse desde el 20 de diciembre y hasta el 6 de enero. La suya es una propuesta para una mesa pausada. El menú está compuesto por dos entrantes - Timbal de langostinos y salmón con crema de mango y Brandada de bacalao con mahonesa de limón y perejil, tres platos - Crema de nécoras con su guarnición; Vieiras gratinadas con tomate cassé, cebolletas tiernas y toque de soja y Solomillo de ibérico relleno de Royal de foie, con salsa de Navidad y patatitas a lo pobre – y el postre - Mousse de turrón con crocante de almendras. El menú incluye la bodega - Vino tinto crianza D.O. Ribera del Duero, Agua mineral –, cafés y aguardiente de la casa.
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ABADES TRIANA. MENÚS PARA TODOS LOS GUSTOS

C/ Betis, 69 / 41010 Sevilla / Tel: 954 28 64 59/ www.abadestriana.com/

Con las mejores vistas de Sevilla, a orillas del Guadalquivir y frente a la emblemática Torre del Oro, Abades Triana se sitúa en un marco incomparable en estas fechas. Elías del Toro ha sido el encargado de diseñar una gran variedad de menús de navidad con precios que van desde los 38 euros a los 65 euros (IVA incl.). También cabe la posibilidad de que el cliente confeccione el menú a su medida según su presupuesto y a su gusto. Los menús diseñados para estas fiestas incluyen un entrante a elegir, un plato principal y postre. Dependiendo del menú: entrantes - Crema de Patata Trufada y Vieiras; Capelli de Calabaza y Naranja con Muselina de Tomate Cherry, Setas y Verduras al Cava; Crema de Marisco, Núcleo de Pescado de Roca y Huevas de Alga; Pastel de Cabracho sobre brotes tiernos, Huevas de alga y langostinos… - plato principal - Galantina de Pavo Navideño sobre Risotto de Calabaza, reducción de Chalotas y Pasas; Lubina Asada sobre Laminado de Calabacín y Ravioli de Calabaza; Solomillo Ibérico con Pastel de Patatas, Puré de Boniato Asado y Reducción de uvas…- y el postre - Panacotta con Vainilla de Haity y Canela, Puzzle de café, Carpaccio de piña con helado de coco y licor de nueces…- En todos los menús acompañan los postres con una selección de café o infusiones, dulces navideños y copa de cava o Pedro Ximénez. Además, Abades Triana brinda la posibilidad de mejorar el menú con algunos complementos como una copa de bienvenida, entrantes a compartir y copa digestiva de espirituoso, entre otros.

RESTAURANTES WOGABOO. MENÚ DE GRUPO “FUN EATING”

Los restaurantes Wogaboo (www.wogaboo.com) han confeccionado un menú de cara a las celebraciones en grupo de las próximas Fiestas que aúna su cocina del mundo, el concepto fun eating y un precio ajustado. La cocina mediterránea, asiática e internacional se dan cita en esta divertida propuesta gastronómica.

Primeros a compartir – Ensalada de galleta, queso azul y cebollita crunchi; Gyozas japonesas con salsa Ponzu; Quesadilla de Monterey; Crujiente de Ave de corral con salsa de Manzana confitada y Foie - y segundo a elegir – Solomillo Teppanyaki con salsa de shiitake y teriyaki; Bacalao en tempura con Risotto de langostinos; “Malassian Noodles” salteados al curry burma con Solomillo y Gamba roja; Rigatone Emilia Romana; Hamburguesa especial de Solomillo con virutas de Foie - además de un postre a elegir entre Bomba de Chocolate o Tarta de Zanahoria. Todo por 19,90 euros/persona (sin bebida) o 24,90 euros/persona (con bebida).

Woga Tablas Palas del Rey 38 - Las Tablas. Tel.: 91 427 32 68 / Woga Diversia Avda. Bruselas, 21 C.C. Diversia – La Moraleja – Alcobendas. Tel.: 91 657 28 99 / Woga Gravina Gravina, 18. Tel.: 91 531 65 67

Franquicias Wogaboo: Woga NH*Eurob 91 345 35 12 - Woga Arturo Soria 91 300 01 47 - Woga Ibiza 41 91 400 94 78 - Woga CC Manoteras 91 384 47 49 - Woga Kinépolis 91 711 52 17 - Woga Torrelodones 91 854 40 42 - Woga Serrano Jover - Woga Parque Sur 91 685 74 18 - Woga Xanadú 91 264 80 81 - Woga Heron City 91 636 58 51 - Woga Plaza Norte II 91 652 71 91 - Woga Serrano Jover 91 548 32 88 – Woga La Garena 91 830 54 11 - 31 - Woga Cantón Pequeño (A Coruña) 98 197 64 53 - Woga Puerto Venecia (Zaragoza) 97 695 21 31

MAD*28001. MENÚS PARA COMPARTIR A PRECIOS ANTI-CRISIS

Concienciados con los tiempos que corren y con una propuesta gastronómica que aúna recetas de corte clásico con otras de guiño internacional, Mad*28001 ha creado un menú navideño apto para todos los gustos y bolsillos. El divertido y variopinto menú de navidad de Mad*28001 está compuestos de cinco primeros a compartir – Ensaladilla de Sanlúcar; Revuelto de Morcilla de Burgos, con Piñones y Patatas paja; Tartare de Aguacate y Langostinos; Virutas de Jamón Ibérico; Rissoto de Boletus y Foie –, un segundo a elegir – Hamburguesa Portobello; Fetuchini de Foie; Tacos de Solomillo Ibérico con salsa Teriyaki; Dados de Atún en Tempura con salsa Tentshuyu – y un surtido de postres para compartir. Todo por 19,90 euros/persona (sin bebida) o 24,90 euros/persona (con bebida).

Direcciones: Ayala, 14 - 28001 Madrid. Tel.: 91 578 33 68 / General Martinez Campos, 26 - 28010 Madrid. Tel.: 91 702 02 81 / www.mad28001.com