RETOS EN LA FORMACIÓN CULINARIA
Redacción | Martes 21 de octubre de 2014
Alberto y Cándido López, representantes de una de las familias que más ha aportado y representado en la Cocina de Castilla y León y España, visitarán las instalaciones de la Escuela internacional de Cocina y tendrán el honor de inaugurar el nuevo curso dirigiendo una palabras a los alumnos que forman parte de la II Promoción de Ayudantes de Cocina de la EIC.
Las dos generaciones de Mesoneros Mayores de Castilla, Alberto López y Cándido López, inaugurarán el próximo miércoles el II Curso Superior de Ayudante de Cocina que este año cuenta con dos turnos, de mañana y tarde. Cada turno contará con 15 estudiantes que han sido seleccionados entre las numerosas solicitudes recibidas de toda España. Los alumnos realizarán tres meses de formación eminentemente práctica en las instalaciones de la Escuela y, tras la evaluación, tendrán que cubrir las 400 horas de prácticas en restaurantes, de España y el extranjero.
Alberto y Cándido López, representantes de una de las familias que más ha aportado y representado en la Cocina de Castilla y León y España, visitarán las instalaciones de la Escuela internacional de Cocina y tendrán el honor de inaugurar el nuevo curso dirigiendo una palabras a los alumnos que forman parte de la II Promoción de Ayudantes de Cocina de la EIC.
Al finalizar el acto, Alberto López, acompañado de su hijo Cándido, partirá un cochinillo, según la tradición, al estilo del prestigioso Mesón cortándolo con un plato, ceremonia que ha alcanzado fama a nivel mundial y que quedará inmortalizada en la reciente historia de la Escuela Internacional de Cocina.