Cocina mediterránea con toques franceses
Antoinette ofrece platos típicos como el boeuf bourguignon con patatas torneadas al vapor, lubina meunière , blanquette de ternera , coq au vin ... Así como el mi-cuit de foie gras , los caracoles o las ancas de rana salteadas con ajo y perejil. Y, por supuesto, la crèpe suzette o el fondant de chocolate con crema inglesa y helado de vainilla.
Cada día de la semana se ofrecen plats du jour que están disponibles únicamente ese día.
La cara más moderna de Antoinette se palpa en algunos platos de la carta: carpaccio de carne curada con mayonesa de ajo confitado, el ceviche de gambas, vieiras y corvina con leche de tigre de coco o la burrata con tomates confitados con crema de pesto y tapenade ahumada. Además disponen de un horno de leña, lo que les permite dar un gusto incomparable a algunos de sus platos.
Fuera de las horas convencionales, Antoinette ofrece una amplia variedad en su carta "a todas horas" con platos menos elaborados como croque monsieur, la quiche lorraine o tortillas a la francesa.
Además, los sábados y domingos, cuentan con un brunch de menú completo con los famosos huevos benedictinos, la vendimia con salmón ahumado o la tostada de salmón y aguacate.
BRASSERIE ANTOINETTE
Horario: de 12:00 a 23:30 D-Jy 12:00 a 00:30 V-S (cocina ininterrumpida)
C / Preciados, 34. 28013 Madrid
Teléfono. 910 601 888
www.antoinette.es