Ermita del Conde 2008, 91 puntos en la Guía Peñín

El vino Ermita del Conde 2008 ha conseguido 91 puntos en la Guía Peñín y un reconocimiento a un vino que no solo es de extraordinaria calidad, sino que su relación con el precio es altamente satisfactoria para el cliente. El caldo de esta bodega procede de viñas centenarias, situadas en el término municipal de Coruña del Conde a 900 metros de altitud y siempre con producciones menores de 2000 kilos/ha. Toda la uva ha sido vendimiada en cajas y pasada por dos cintas de selección, la primera de racimo y la segunda de grano. La maceración se ha hecho en frío durante 7 días y la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 25-26º durante 10-15 días, para posteriormente completar dicha maceración con hollejos durante otros 25 días. A mediados de noviembre pasa a barrica de 2 bosques franceses diferentes, (Jupille, Fonteneblau) para hacer la fermentación maloláctica donde se realizan continuos batonages para poner en suspensión las lías finas hasta 4 meses. Culminando con una estancia en barrica de 14 meses.

El resultado es un vino sin aristas de taninos dulcificados y pulidos. Con aromas a fruta y un toque balsámico, mientras que las maderas le aportan una destacada presencia a la vainilla y a la canela.

Acerca de Bodegas Ermita del Conde

Fundada en 2006, la Bodega Ermita del Conde está dotada con los últimos avances en materia de tecnología para conseguir una óptima elaboración. Su impulsora es Marta Gomendio, una emprendedora que apostó por el vino. El viñedo reune 12 has con una gran parte de viñedos centenarios sobre los cuales se realiza un continuo control de calidad para obtener la mejor materia prima. Situados a 900 metros de altitud, la gran diferencia de suelos nos permite crear vinos sabrosos y con matices muy marcados, así como aprovechar al máximo las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Más informción en:::>>> www.ermitadelconde.com