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Diario actualizado de economía y finanzas - International Journal of Economics & Finance    27 de enero de 2023

Tendencias > Mundo del Vino - Gastro

CIERRE RESTASTELED

  • Esta iniciativa finaliza tras conseguir elaborar vinos blancos, rosados y espumosos de calidad, preservando su aroma y evitando su deterioro fotoquímico

Los trabajos de desarrollo del proyecto de I+D RETASTELED han llegado a su fin tras cuatro años de ejecución. Así, esta iniciativa ha logrado desarrollar y evaluar nuevos procesos enológicos que minimizan la aparición del gusto de luz (o deterioro fotoquímico) en los vinos blancos, rosados y espumosos, así como el desarrollo de nuevas fuentes lumínicas LED que no emiten a las longitudes de onda críticas. De este modo, RETASTELED pone a disposición del sector vitivinícola dos soluciones a implementar en los protocolos de vinificación para combatir la aparición del gusto de luz y sus efectos negativos en la calidad del producto final: por un lado, fuentes lumínicas que no degradan la riboflavina y, por el otro, diferentes estrategias de elaboración para minimizar el riesgo de la elaboración.

30 DE ENERO, DÍA INTERNACIONAL DEL CROISSANT

  • Las claves de un auténtico croissant parisino son básicamente dos: la calidad de sus ingredientes y el proceso de elaboración

Degustar un auténtico croissant parisino en Madrid no es tan sencillo como parece. La mayoría de los que encontramos en nuestro país suelen adolecer de falta de crujiente, de escasa mantequilla o de estar preparado con materias primas de baja calidad. No es el caso del que elaboran en las panaderías gourmet Vanille Bakery Lab, que nos cuentan porqué el suyo es tan tico y tan especial: “Las claves de un auténtico croissant parisino son básicamente dos: la calidad de sus ingredientes y el proceso de elaboración. Nosotros lo hacemos con harina de trigo sin ningún tipo de aditivos y mantequilla francesa extra seca al 84%, es decir… un 84% de materia grasa y poca humedad, lo que confiere a nuestro croissant ese crujiente exterior y suave alveolado interior tan característico de un croissant parisino” - nos dice su chef pastelero, Marcos Costa Vaz.

#DEVORAMEOTRAVEZ: 1ª EDICIÓN DE LOS PREMIOS EDITORES

  • Jordi Roca, Ángel León, Abraham García, Diego Sandoval, Diego Guerrero, Marcos Granda, Luis Lera, Hugo Muñoz y Vi- cky Sevilla, entre otros, son los premiados en la de los premios Montagud

Se acaban de conceder los premios Montagud, que son los galardones que concede Montagud Editores, editorial referente de la alta cocina a nivel mundial. Premiados en la 1ª edición de los premios Montagud editores. Toda una vida patrocinado por Montagud – Abraham García (Restaurante Viridiana) El Premio a Toda una Vida recae en todo un adelantado a su tiempo. Tras seis décadas al pie del fogón, cuatro de ellas en Viridiana, cuelga la chaquetilla y deja colgada a esa mala novia que para él es la cocina. Conserva intacto, sin embargo, su peculiar y mordaz sentido del humor… Por siempre Viridiana.

II PREMIOS MADRID ALIMENTA 22

  • Se concedieron seis categorías: innovación, sostenibilidad, internacionalización, relevo generacional, trayectoria empresarial y trayectoria profesional

19 de enero tuvo lugar la segunda edición de los Premios Madrid Alimenta 22, unos galardones cuyo objetivo es dar visibilidad y reconocimiento al sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid. Alrededor de 300 profesionales del sector se reunieron para homenajear a las empresas de alimentación y bebidas de la Comunidad y para conocer a los ganadores de las seis categorías: innovación, sostenibilidad, internacionalización, relevo generacional, trayectoria empresarial y trayectoria profesional. Organizados por Revista Alimentaria - Madrid Alimenta, los Premios cuentan con el apoyo institucional de la Comunidad de Madrid, así como la colaboración del sello M Producto Certificado de la Comunidad de Madrid, el Centro Madrid Food Innovation Hub del Ayuntamiento de Madrid y Aseacam (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid). Asimismo, los patrocinadores del encuentro son ADELANTA Export Asia, Bayer Crop Science España, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), Comparte Marketing Social y GAM España.

ACUERDO DE COLABORACIÓN

  • El objetivo es acercar los productos del mar a los jóvenes a través de formatos fáciles e innovadores para seguir revolucionando la alimentación al servicio del consumidor

Angulas Aguinaga, compañía multinacional de alimentación, de la mano de su agencia de medios Mindshare, acaba de renovar por segundo año consecutivo su acuerdo de patrocinio con el club vizcaíno de Esports Bisons, que el año pasado quedó en segundo y cuarto lugar en la Superliga LOL (League of Legends). Este acuerdo se engloba dentro de su estrategia de revolucionar la alimentación al servicio del consumidor y acercar así los productos del mar a los más jóvenes para que puedan disfrutar de todo su sabor y calidad de una forma sencilla y fácil mientras disfrutan de los Esports.

SEGÚN EL RANKING KANTAR BRANDZ 2023

  • La clasificación de la prestigiosa consultora refleja, además, que Mahou es la marca de Gran Consumo que más crece, aumentando la distancia frente a sus competidores

Un año más, Mahou es la cerveza española más valiosa y se convierte además en la marca que más crece en el sector de Gran Consumo; esta información ha sido revelada hoy en el ranking Kantar BrandZ que elabora anualmente la líder mundial en investigación de mercados y que recoge el Top 30 de Marcas Españolas Más Valiosas. La prestigiosa consultora ha publicado una clasificación elaborada a partir del valor otorgado por los consumidores a las marcas y del análisis de datos financieros. En este ranking, cuyos primeros puestos ocupan empresas de movilidad, retail y banca, Mahou se consolida en el Top 30 como la marca de cerveza más valiosa; Mahou no sólo lidera su categoría, sino que, gracias a que es la cerveza que más crece, aumenta su ventaja frente a sus competidores. Se trata, además, de todo un hito para la marca, ya que tan solo un 25% de las que figuran en esta exigente clasificación han crecido respecto al año anterior.

23 DE ENERO, PREMIOS MONTAGUD

  • Tras varios años sin poder realizarse a causa de la pandemia, Montagud Editores celebra de nuevo su famosa fiesta anual en Madrid el lunes 23 de enero

Alberto Chicote, Paco Roncero, Ramón Freixa, Jordi Roca, Angel León, Toño Pérez, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Javi Estevez, Andreu Geniestra, Luis Lera, Juanjo López, Hugo Muñoz, Fina Puigdevall, Begoña Rodrigo, Pepe Solla acudirán a los premios Montagud entre otros muchos chefs. Montagud Editores, editorial barcelonesa especializada en obras sobre gastronomía desde el año de su fundación (1906), es uno de los máximos referentes de la alta cocina a nivel mundial, y reconocida con el Premio Nacional de Gastronomía y el Gourmand World Cookbook Award celebra de nuevo su famosa fiesta anual en Madrid el lunes 23 de enero.

16 D EENERO, DÍA DE LA CROQUETA

  • El 70% de los usuarios de Uber Eats pide o tiene pensado pedir croquetas alguna vez a domicilio, siendo las de jamón las preferidas (52%), seguidas de las de cocido (34%)

Todo lo que se genera en torno a una mesa dice mucho de la cultura española: aperitivos, primeros, principales y postres (que siempre hay hueco). Cualquier plato de nuestra cocina es una muestra de identidad de la personalidad de los españoles, pero hay uno de ellos que es un gran distintivo: la croqueta. Este 2023, el clásico de los bares y restaurantes celebra su Día Mundial coincidiendo con el Blue Monday, el próximo 16 de enero. ¿Es casualidad que el considerado día más triste del año pueda mejorar gracias a una maravillosa croqueta? Según una encuesta realizada por Uber Eats sobre hábitos de alimentación, las croquetas son la comida favorita del 54% de los españoles para alegrarles el Blue Monday, hasta tal punto que siete de cada diez o ya las ha pedido a domicilio o se plantea hacerlo próximamente. Teniendo en cuenta que más del 70% de los encuestados reconoce pedir comida a domicilio cuando están tristes para mejorar su estado de ánimo, ¿es casualidad que este manjar redondo y crujiente alegre cualquier paladar?

LA MEJOR FORMA DE DISFRUTAR EL AÑO CHINO

  • El domingo 22 de enero el restaurante ofrecerá un menú especial acompañado de una ambientación única para dar la bienvenida al Año del Conejo

Desde el próximo domingo 22 de enero hasta el 9 de febrero se celebra la llegada del Año Nuevo chino, la festividad tradicional más importantes para el país asiático. El Año del Conejo de Agua representa para la cultura china una época de cambios transcendentales, ya que este animal representa el transporte a la verdadera realidad de la vida. Con la importancia de este evento para la cultura oriental, KAO Soldeu, el primer restaurante internacional de la familia KAO situado en el hotel cinco estrellas Park Piolets MountainHotel & Spa, ofrecerá un menú exclusivo de alta gastronomía china y una ambientación única para dar la bienvenida al Año Nuevo Chino el 26 de enero.

16 DE ENERO, DÍA MUNDIAL DE LA CROQUETA

· Cada 16 de enero, celebramos el día mundial de la croqueta, uno de los platos más consumidos en el país y que gustan tanto a mayores como a pequeños

La tienda online de croquetas gourmet, Croquetasricas.com, quiere celebrar el Día Internacional de la Croqueta, hablando sobre este día y para ha elaborado un estudio sobre las croquetas más demandadas en 2022 y recuerda 3 errores típicos al hacer una croqueta.

QUEEN LLEGA A ROCKADE

  • Han pasado 50 años del debut de la banda legendaria y Rockade le rinde su particular tributo gastronómico al grupo con su oda al pollo, uno de los platos favoritos de la banda que es incluido además en uno de sus éxitos: ¨One Vision¨

Rockade (C. Del Almendro, 9), el local más rockero de La Latina rinde su particular tributo gastronómico a la legendaria banda de rock. En1973 veía la luz el primer álbum de la discografía de la exitosa banda británica Queen formada por: Freddie Mercury, Brian May, Roger Taylor y John Deacon. ¨One Vision¨, incluye una oda al pollo frito. May lo contó en un documental del canal británico Channel 4 en 2002. Cuando la ensayaban en el estudio, Mercury cantaba palabras al azar que incluían comida: "One shrimp, one prawn, one clam, one chicken" ("Un camarón, un langostino, una almeja, un pollo”).



AEROTERMIA QUIOSCOS

  • Los tres quioscos de Verbena Social Bars son los únicos establecimientos en el sur de Europa que cuentan con un sistema de aerotermia que utiliza hasta un 70% de energía gratuita, porque extrae el calor del ambiente

Con los actuales precios de la energía, las facturas de la luz de muchos establecimientos de restauración, comercios en general (y también hogares) se han disparado. Empieza a resultar complicado garantizar el bienestar climático de las personas y unos recibos de energía que no descuadren toda la caja (o la economía familiar). Pero es en los momentos de crisis cuando aparecen la innovación, y una de las soluciones más destacadas es el sistema pionero que tres quioscos gastronómicos de Zaragoza han implantado, siendo los únicos en el sur de Europa. Gracias a esta tecnología de aerotermia, estos tres espacios garantizan un ambiente cálido con un ahorro del 70% de la energía, suponiendo una importante reducción en el gasto económico y las emisiones de C02. Se trata de los tres quioscos abiertos recientemente por el Grupo Verbena Social en Zaragoza: Camerino Bungalobar (en la plaza de los Sitios), Vodevil Bungalobar (avenida de la Ilustración) y Cartelera Bungalobar (sito en el paseo de Sagasta).



ANIVERSARIO MANDA HUEVOS 2023

  • Se cumplen diez años de la famosa frase de Federico Trillo ¨Manda Huevos¨ y el Ancla del Lago lo celebra con tres platos con un par de huevos

El ex-ministro Federico Trillo hizo viral la expresión: ¨Manda Huevos¨, y el restaurante Ancla del Lago (Casa Campo, Paseo María Teresa, 2) celebra el aniversario de esta famosa frase con tres platos con un par de huevos. Los platos aniversario del MandaHuevos Los platos de MandaHuevos que han elaborado los socios Luis Garcia & Adelino Gil para celebrar el aniversario son los siguientes:

EL RESTAURANTE VEGANO

  • El restaurante, que ha recibido más de 50.000 clientes y vendido más de 50.000 burguers, factura más de 1.000.000 € al año

Jonan Wiergo y Chris Tomás, empresarios, creadores de contenido y fundadores del icónico restaurante vegano Guakame Street Food comienza 2023 anunciando un ambicioso proceso de expansión con un estudiado plan de franquicias. Y es que Chris Tomás (Zamora, 1993) y Jonan Wiergo (Valencia, 1997), lo tiene claro... Quieren llevar Guakame Street Food a todos los puntos del planeta, uniéndose a los mejores. De ahí que hayan lanzado este 2023 un Plan de Franquicias para extender una red que comenzó el 25 de agosto de 2021 con la apertura en Valencia de Guakame Street Food.

16 DE ENERO, DÍA MUNDIAL DE LA CROQUETA

  • El 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta, y los restaurantes del centro de Madrid presentan sus croquetas para ¨brindar¨ por este aniversario

En realidad, algunos pueden decir que no hay mucha ciencia en hacer una croqueta, pero, aunque se trate de una receta sencilla, existen trucos básicos para que salgan riquísimas y crujientes. Los chefs de los restaurantes Diurno, Mercado de la Reina y Parrilla de la Reina coinciden en que el verdadero secreto está en cómo se fríe y en la salsa. Se debe hacer de una sartén profunda, que permita sumergir las croquetas en aceite para no tener que darle la vuelta y así no correr el riesgo que se te deshagan y queden perfectas. La salsa bechamel tiene que ser ligera y cremosa, en eso también coinciden los chefs.

16DE ENERO DÍA MUNDIAL DE LA CROQUETA

  • El 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta, y los restaurantes del centro de Madrid presentan sus croquetas para ¨brindar¨ por este aniversario

En realidad, algunos pueden decir que no hay mucha ciencia en hacer una croqueta, pero, aunque se trate de una receta sencilla, existen trucos básicos para que salgan riquísimas y crujientes. Los chefs de los restaurantes Diurno, Mercado de la Reina y Parrilla de la Reina coinciden en que el verdadero secreto está en cómo se fríe y en la salsa. Se debe hacer de una sartén profunda, que permita sumergir las croquetas en aceite para no tener que darle la vuelta y así no correr el riesgo que se te deshagan y queden perfectas. La salsa bechamel tiene que ser ligera y cremosa, en eso también coinciden los chefs.

16 DE ENERO , DÍA MUNDIAL DE LA CROQUETA

  • El 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta, y los restaurantes del centro de Madrid presentan sus croquetas para ¨brindar¨ por este aniversario

En realidad, algunos pueden decir que no hay mucha ciencia en hacer una croqueta, pero, aunque se trate de una receta sencilla, existen trucos básicos para que salgan riquísimas y crujientes. Los chefs de los restaurantes Diurno, Mercado de la Reina y Parrilla de la Reina coinciden en que el verdadero secreto está en cómo se fríe y en la salsa. Se debe hacer de una sartén profunda, que permita sumergir las croquetas en aceite para no tener que darle la vuelta y así no correr el riesgo que se te deshagan y queden perfectas. La salsa bechamel tiene que ser ligera y cremosa, en eso también coinciden los chefs.

Día del pato laqueado (18 de enero)

· La carta de Shangrila hace un repaso por la cocina tradicional china “como la de las abuelas”, poniendo el foco en estas pequeñas empanadillas al vapor, junto con salteados tradicionales, tallarines caseros y platos picantes, todo a un precio llamativamente asequible

El pato laqueado es uno de los mayores tesoros del recetario chino y el gran representante de la cocina asiática en la cultura occidental actual. Originario de la ciudad de Pekín, ya se preparaba para los emperadores en el siglo XIV. En Madrid, no hace falta pertenecer a la familia imperial para poder degustarlo de una forma auténtica y además, casera. El restaurante Shangrila ofrece esta delicatessen en su versión más auténtica: como se comería en una casa china. Se degusta, como manda la tradición, en rodajas, sobre una crepe china con salsa hoisin, cebolleta y pepino en tiras.

LA CERVEZA MÁS PREMIADA DEL MUNDO

  • Como cada edición, el Rewind Hispano se alza como el punto de encuentro dentro de la comunidad de creadores de contenido en español

La marca se une a esta iniciativa para seguir apoyando los lugares de encuentro digital y presencial dentro de la comunidad de la creación de contenido en español. Mahou, la gama cervecera española más premiada del mundo, apuesta y reafirma su compromiso con la creación de contenido con el apoyo al Rewind Hispano 2022, punto de encuentro de los creadores de contenido en español en Youtube. De esta manera, gracias a esta alianza Mahou se convierte en la única marca que colaborará con el “Making Of” de la edición de 2022.

ESTÁ EN COSLADA

· Bdp Burguer, la hamburguesería de Coslada, gana la primera edición de Showdown Madrid, con una hamburguesa de carne de vaca madurada 60 días, buey barrendo colorado, 2 tipos diferentes de cheddar, mayonesa de kimchi y hoisin y el ingrediente secreto de la casa

Pedro Francés, madrileño de Coslada de toda la vida y fundador de Bdp Burguer, se propuso un reto: crear la mejor hamburguesa de Madrid. Dicho y hecho. Su hamburguesería acaba de ganar la primera edición del torneo Showdown Madrid, que busca la mejor hamburguesa de la capital. Y la vencedora no ha podido ser otra que ‘La Fracasada’, que, sin hacer gala a su nombre, es, a partir de ahora, la hamburguesa n1º de Madrid, rompiendo por fin la maldición de su origen de la que toma el nombre. ‘La llamamos La Fracasada porque nos presentamos con ella al campeonato de mejor hamburguesa de España en 2022 y no aparecimos ni en los créditos’ - bromea Pedro. Ahora, ‘La Fracasada’, se alza con el título de la mejor de la capital, de entre 32 de las hamburgueserías más importantes de la Comunidad de Madrid que se han presentado al certamen. Bdp nace de la idea de ofrecer cocina de la más alta calidad accesible a todos los paladares: amantes de la carne, cultura vegana, los dulces, los salados, atrevidos, diferentes y siempre con la garantía de probar platos innovadores sin perder nuestro Norte: Ofrecer la mejor de las experiencias.

Los expertos, en una cata anterior exclusiva para profesionales, ya calificaron el vino con hasta un 94/100 para ‘Mas de la Mona’; y un 93/100 para ‘Vidal Balaguer’

· La bodega, que cuenta con 4 referencias, ha sido asesorada por el enólogo Antoine Medeville, que dirige el gabinete enológico Oenoconseil en Burdeos

Tras 100 años en el olvido por la plaga de la filoxera, el Valle de Guadalest vuelve a recuperar su modelo de actividad económica con los vinos ‘Masos. El 13 de diciembre tuvo lugar el estreno del proyecto con una cata destinada a profesionales y autoridades. Una bodega incipiente y sostenible, bajo el sello de la Denominación de Origen de Alicante, que aúna la pasión por la historia agrícola, la entrega tradicional a la vid y a las variedades de la zona. Las más de 5 hectáreas de viñedos -en Mas de la Mona y Alcalá- se han plantado respetando al máximo los bancales de piedra que ya existían hace 800 años. De estas plantaciones nacen los tintos ‘Vidal Balaguer’ y ‘Albor de Masos’, de la añada del 2020. El Chardonnay ‘Mas de la Mona’ y el Monastrell ‘Penya del Castellet’, ambos del 2021. El hilo conductor del proyecto apuesta por reactivar la viticultura de la zona con vinos de alta calidad gastronómica, sostenibles y de limitada producción. Los expertos, en una cata anterior exclusiva para profesionales, ya calificaron el vino con hasta un 94/100 para ‘Mas de la Mona’; y un 93/100 para ‘Vidal Balaguer’.

· Si estás en busca de una sartén que te ayude a cocinar y evite esa comida quemada que tanto disgustos nos dan, en este artículo te compartimos los mejores consejos

Y es que, a la hora de cocinar adecuadamente, es un error muy común no darle la importancia adecuada a los materiales de cocina. Asegurarnos de que cocinamos con una buena sartén puede marcar un antes y un después en nuestros deliciosos platos. No obstante, somos conscientes de que esta tarea a veces se convierte en un asunto complejo, debido a la infinidad de sartenes disponibles en el mercado.

CONSIGUE BATIR RÉCORDS

  • En 2022 la marca ha afianzado su liderazgo y consigue batir récords logrando 98 medallas, 38 de ellas de Oro, en los certámenes internacionales más destacados del circuito cervecero

Mahou ha afianzado su liderazgo en calidad y se consolida como la gama de cervezas española más premiada del mundo, tras alcanzar este título por quinto año consecutivo. La marca cierra el año batiendo récords, ya que, en 2022, suma a su palmarés 98 medallas, 38 de ellas de Oro, en los certámenes internacionales más prestigiosos del circuito cervecero. Este año la gama de Mahou, cerveza más elegida por los españoles según el informe Brand Footprint de la consultora Kantar, ha obtenido el reconocimiento de 16 concursos cerveceros. Expertos de todo el mundo de países de gran tradición como Alemania, Bélgica o Estados Unidos han premiado el sabor y calidad de trece variedades de la marca. Así, en el último lustro, Mahou ha logrado más de 320 galardones que consolidan la excelencia de la marca.

· La marca gourmet lanza 4 cestas con libros en gallego para apoyar la lectura en los jóvenes

La firma de alimentación gourmet Carabuñas ha puesto a la venta en su tienda online cuatro cestas de Navidad muy especiales: cada una de ellas incluye un libro de literatura infantil y juvenil escrito por escritores gallegos en lengua gallega, con temas representativos de Galicia.

INGREDIENTE PRINCIPAL PARA EL POSTRE

  • Los chefs Dani Frías, Stephane del Río y David López nos proponen un delicioso menú (entrante, principal y postre) elaborado con limón a través de estas fabulosas recetas

Con la proximidad de la Navidad en España, miles de españoles ya preparan los alimentos que protagonizarán las comidas y cenas junto a familiares y amigos. Y es que llega la mejor época del año para lucirse en la cocina ante los paladares más exigentes. La versatilidad del limón se ha convertido en el perfecto aliado para lograr este fin, pues este cítrico de color oro abarca un amplísimo abanico de posibilidades gastronómicas, que van desde formar parte de cualquier entrante hasta ser el ingrediente principal de un delicioso y apetitoso postre. Además de esa cualidad intrínseca, cabe destacar que el limón es uno de los alimentos estrella de la saludable dieta mediterránea debido a su alto contenido de vitamina C (50 mg por cada 100 g de fruta comestible). Este nutriente, aparte de contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario, contribuye a la formación normal de colágeno, regenerar la forma reducida de la vitamina E y optimizar la absorción del hierro.

EL ÉXITO DEL GRUPO CABO

  • Grupo Cabo ofrece, desde 2019, una gastronomía de calidad a precios muy democráticos pensados para el cliente barcelonés, conforme sus gustos e intereses

Los 9 restaurantes que conforman el grupo en la actualidad han situado a Grupo Cabo como referente de una hostelería barcelonesa diferencial. Su reconocimiento radica en descentralizar la oferta gastronómica fuera del radio turístico: sus platillos y tapas se disfrutan en los barrios, con un formato popular en precios y una puesta en escena gastronómica en carta. Tras dos décadas de éxito en el sector hostelero y gastronómico, Rodrigo Varela pone por primera vez su sello personal en la creación y consolidación del Grupo Cabo. Han sido muchas las cocinas que han visto en primera línea, como este erudito gastronómico ha llevado a lo más alto, negocios que en la actualidad, son iconos de la gastronomía barcelonesa: desde reconocidos restaurantes de cocina catalana como Bodegueta de Provença, De Cruz Morales, Medusa 73 (ambos en el mercat del Ninot) u Hotel Villa Emilia hasta cocina nacional como La triunfal o El Voraz, pasando por referentes de la innovación y la modernidad como el grupo Tragaluz o Bardot.

LA FIRMA ASTURIANA

  • Solo así, El Gaitero 0,0 logra poseer el inconfundible sabor fresco y afrutado de su referencia más icónica, la que no falta nunca en Navidad, manteniendo además su autenticidad... ¡y es que no se trata de una bebida de manzana carbonatada sino de una auténtica sidra!

El Grupo El Gaitero vuelve a sorprender con su última innovación: convertir la fórmula de El Gaitero Sin en la primera sidra 0,0 del mercado. El incansable trabajo del equipo de bodega ha dado sus frutos y tras un largo periodo de investigación y pruebas ha conseguido esta sidra que mantiene la personalidad de El Gaitero, su referencia más icónica, pero sin alcohol. Porque El Gaitero 0,0 es eso, una auténtica sidra y no una bebida de manzana carbonatada- cuyo éxito reside en haber sido elaborada por el método tradicional para ser posteriormente desalcoholizada... ¡de ahí su logradísimo sabor con su frescor y afrutado sabor tan característicos!

PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD

  • En España, la marca independiente ya ha sido acogida por más de un millar de bares y restaurantes que comparten valores similares a los de la marca: la independencia, el cuidado del medio ambiente

fritz-kola, la empresa independiente de refrescos creada por dos estudiantes universitarios para desafiar el mercado de la kola allá por el año 2003, ha pasado de ser una start-up a una empresa mediana que crece de forma estable en varios países europeos. Mientras tanto, en su país de origen, Alemania, ocupan el tercer puesto en la categoría de bebidas de kola en términos de volumen de ventas. En España, la marca independiente ya ha sido acogida por más de un millar de bares y restaurantes que comparten valores similares a los de la marca: la independencia, el cuidado del medio ambiente y la voluntad de ofrecer a sus clientes productos de alta calidad con un sabor excelente. Según Mirco Wolf Wiegert, fundador y codirector general de fritz-kola, "Europa es nuestra casa y estamos encantados de ser testigos del crecimiento de nuestros productos culturales en varias partes del continente como Francia, Reino Unido, Italia, Austria, Países Bajos, Bélgica, Polonia y, por supuesto, España. Estamos deseando seguir trabajando con los emprendedores y restauradores españoles para marcar la diferencia en el sector y ofrecer productos que se acerquen más a lo que los consumidores están buscando".

DEGUSTACIONES GRATUITAS EN NAVIDAD

  • Todos los sábados de diciembre caliéntate con las degustaciones gratuitas de cocido madrileño en el restaurante de la casa de campo

La terraza de El Ancla de Lago (Paseo María Teresa, 2) recibe el mes de diciembre con degustaciones gratuitas del plato estrella de su carta: el cocido madrileño. La Navidad más caliente en la Casa de Campo, todos los sábados de diciembre, de 11:00 a 13:00h, van a ofrecer degustaciones gratuitas del cocido madrileño para todos aquellos que visiten este restaurante de la casa de campo.



· Se trata del 28º establecimiento de la firma ampurdanesa, cadena especializada en vinos y destilados

La familia de Wine Palace, cadena gerundense especializada en vinos y destilados, sigue creciendo según publica el diario catalán GIRONA NOTÍCIES. Y de qué manera, teniendo en cuenta que hoy, 1 de diciembre, han inaugurado su 28º establecimiento en toda la geografía catalana. En concreto, el nuevo local se ubica en el barrio barcelonés de Poblenou -en la calle Pere IV-, donde permanecerá abierto a partir de las diez de la mañana y hasta las ocho y media de la tarde.

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