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Diario actualizado de economía y finanzas - International Journal of Economics & Finance    24 de mayo de 2019

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Los ganaderos quieren reducir el tiempo de cría y hacer jamones más pequeños

· El Ministerio de Agricultura lo rechaza porque apuesta por mantener la calidad y claridad del producto durante el engorde de los animales

El Ministerio de Agricultura no modificará la normativa vigente sobre el sector del jamón ibérico, fundamentalmente en materia de cría, en contra de las peticiones planteadas por la organización interprofesional ASICI, formada por productores e industriales. Desde el ministerio se entiende que el objetivo de la disposición en vigor es lograr la mayor calidad del producto y claridad, desde la cría y engorde de los animales hasta la comercialización.
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