Nueva normativa UE para el "vino ecológico"

Las nuevas reglas de la UE para “vino ecológico” han sido acordadas por el Comité permanente de agricultura ecológica (SCOF, por sus siglas en inglés), y serán publicadas en el diario oficial en las próximas semanas. Con la nueva regulación, que se adoptará a partir de la campaña de 2012, los productores de uva ecológica tendrán permiso para insertar el término “vino ecológico” en sus etiquetas. El etiquetado debe asimismo mostrar el logo europeo de agricultura ecológica y el código numérico del certificador, así como respetar otras reglas de etiquetado establecidas para el vino. Aunque ya hay reglas para “vino hecho a partir de uva ecológica” estas no cubrían las prácticas para la producción de vino, según comentan los informes de la UE. El del vino era el sector que no estaba aún totalmente cubierto por las normas europeas de agricultura ecológica amparada por la regulación 834/2007.

Las nuevas reglas tienen la ventaja de que mejoran la transparencia y el reconocimiento del consumidor. No solo ayudarán a facilitar ventas en el mercado interno, sino que además reforzarán la posición internacional de los vinos europeos en mercados internacionales, puesto que muchos otros países productores (USA, Chile, Australia, Sudáfrica) ya tenían normativas para vinos orgánicos. Con la ayuda de esta nueva parte la legislación de agricultura ecológica está ahora completa y abarca a todos los productos del campo.

La nueva regulación establece un subconjunto de prácticas enológicas y sustancias específicas para los vinos ecológicos definidos en la Organización Común de Mercados (OCM) del Vino, regulación 606/2009. Por ejemplo, el ácido sórbico y la eliminación de sulfitos no serán permitidos y el nivel de sulfitos en los vinos ecológicos deberá ser al menos de 30-50 mg por litro menor que su actual equivalente en vino convencional (en función de los contenidos en materias reductoras). A parte de este subconjunto de especificaciones, el resto de normas definidas por la OCM del vino seguirán siendo aplicables. Al igual que estas prácticas, el vino ecológico debe por supuesto provenir del uso exclusivo de uvas ecológicas – según se regula en la Norma 834/2007.