FRINSA, la empresa gallega de conservas Premium, quiere hacer la vida más fácil este verano. Consciente de que lo que apetece en la época estival es ir a la playa, la piscina o salir al campo; del poco tiempo que le dedicamos a la cocina cuando el sol aprieta y de que lo que más nos pide el cuerpo son cosas fresquitas, nos propone recetas a partir de conservas Premium. Platos fáciles, sabrosos y saludables creados a base de conservas FRINSA, que ofrece los mejores productos del mar a la lata. Desde berberechos, mejillones, ventresca de bonito o navajas. Las conservas FRINSA están en tiendas especializadas, las principales cadenas de distribución y en su propia Tienda Online (http://www.frinsa.es/tienda/ ).
¿Y por qué es sano tomar conservas? De alto valor nutritivo, las conservas FRINSA son productos naturales, sin conservantes, sanos, ricos en minerales, fuente de Omega 3 y otros elementos necesarios en la dieta. Y ocupan un puesto honorífico para restaurantes y consumidores por sus amplias creaciones culinarias. Todas las elaboraciones de pescado enlatado son muy aconsejables desde el punto de vista nutritivo, especialmente las elaboradas con aceite de oliva. Son accesibles a todos en cualquier época del año y con una relación calidad precio excelente, permitiendo, con muy poca o incluso ninguna preparación previa, disfrutar de un sinfín de platos que permiten variar nuestra dieta introduciendo característicos sabores, colores y aromas.
FRINSA te propone recetas con dos de sus conservas Premium, todas ellas con el prestigioso sello de calidad de Elite Gourmet: los berberechos al natural y los mejillones en escabeche.
1. Berberechos al natural Frinsa con Campari, aceitunas y patatas chips.
Ingredientes:
- 150 gr de Campari
- 1 hoja de gelatina
- 1 lata del berberechos al natural Frinsa
- Patatas especial guarnición
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
Hidratar en agua fría la hoja de gelatina, escurrir y fundir en el microondas. Mezclar con el Campari y verter en un plato sopero para que se solidifique. Reservar en la nevera. Escurrir los berberechos de su jugo y reservar. Lavar las patatas, secar muy bien y, sin pelar, cortar láminas lo más finas posibles. Freír en el aceite y escurrir en papel absorbente. Sazonar y reservar. Para acabar, cortar las aceitunas por la mitad y poner encima de cada berberecho. Colocarlos en círculo encima de la gelatina y en el centro las patatas. Terminar con ralladura de limón y una hoja de perifollo.
2. Cazuelita de mejillones en escabeche Frinsa a la diabla.
Ingredientes:
- 1 lata de mejillones en escabeche Frinsa
- Medio diente de ajo sin el germen
- Media cebolla pequeña
- 1 tomate muy maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco
- Una pizca de Brandy
- Pimentón dulce
- Media guindilla
- Agua el caldo de los mejillones
- Perejil picado
Preparación:
Escurrir los mejillones en escabeche Frinsa de su salsa, reservándola para el plato. Picar el ajo finamente y rehogar en el aceite, añadir la cebolla picada bien fina y pocha hasta que esté transparente. Agregar el tomate pelado y picado y cocinar hasta que pierda el líquido. Echar el pimentón fuera del fuego e inmediatamente el vino blanco, reducir durante 5 minutos e incorporar el agua. Cocinar a fuego lento 5 minutos más, en este momento, añadir el caldo de la lata de mejillones Frinsa, dar un hervor y colar. Cuando esté templado añadir la carne de los mejillones y el perejil picado. Colocar los mejillones en una cazuelita y saltearlos. Terminar con un trozo de guindilla y orégano fresco.
Dos recetas fáciles, rápidas, sanas y sabrosas que se pueden alternar durante la semana; propuestas gourmet FRINSA para soportar mejor las temperaturas sin renunciar a la buena comida. Todos los productos FRINSA se pueden adquirir en tiendas especializadas, las principales cadenas de distribución y en su propia Tienda Online (http://www.frinsa.es/tienda/ ). Estas recetas han sido extraídas del La Guía MABES, la guía de los mejores Alimentos y Bebidas de España seleccionados por Elite Gourmet 2013.
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