La Nochevieja de 2014 con aires de los sesenta

Los hoteles Pullman han querido ofrecer una nueva experiencia en la última noche del año recreando las grandes citas sociales del Nueva York de los años 60, una noche única en “Black and White”. Para ello, en esta última noche del año, y recordando las fiestas de Truman Capote, los asistentes tendrán que vestir de blanco y/o negro, además de portar una máscara. Pero no solo el “Black and White” estará presente en el vestuario, sino que la decoración y sobre todo el menú estarán también acordes con la temática en esta última noche especial.

En Pullman Madrid Airport & Feria su chef, Javier Bello, ha preparado un menú en el que todos sus platos cumplirán el “Black and White” con Vieiras con láminas de Trufa y Huevos de Codorniz sobre Crema de Coliflor y Huevas Negras de Pez Volador. En cuanto a los platos principales, el chef ofrecerá Rape asado sobre Cardo de Navidad; Carne de Centolla y su consomé, Pincelada de Ajo negro, Puerros confitados, Algodón de azúcar y flotes y Solomillo Asturiano asado con Trompeta negra, Boletus confitados, frescor de Nabo Daikon y texturas de queso y arándanos. Por último, de postre, Chocolate blanco con Yogur ecológico, Maracuyá, Mango, Moras y Lima.

• Dirección: Avd. Capital de España, 10. Campo de las Naciones. 28042 MADRID
• Teléfono: 91 7210070
• Web: http://www.pullmanhotels.com/gb/hotel-1606-pullman-madrid-airport-feria/index.shtml

En cuanto a Pullman Barcelona Skipper, José Sánchez, su Chef Ejecutivo, ayudado por los productos de la tierra, ofrecerá Láminas de Bacalao confitadas, pil pil de coco, caviar de tomate kumato, cebolla morada escalibada, cebollino asiático y aceite de oliva arbequina texturizado. De plato principal, Rape de la Costa Brava envuelto en costra de aceitunas Kalamata y Gyozas de cigalas con salsa de cebolla thai y limón; Espaldita de cordero deshuesada y glaseada con terrina de pera, ruibarbo, trufa y butifarra negra. Y de postre, Chocolate negro al 70%, moras vainilla y merengue. Además de regar todo el menú con excelentes vinos de Can Freixes, D. O. Penedés; Vilosell, D. O. Costers del Segre, y el cava Aire de L’Origan.

• Dirección: Avinguda del Litoral, 10, 08005 Barcelona
• Teléfono: 932 21 65 65
• Web: http://www.pullman-barcelona-skipper.com/es

Dos grandes opciones para pasar un fin de año respirando el ambiente de las fiestas más importantes y selectas del Nueva York de la década de los 60.

• Más información y reservas en http://www.pullmanhotels.com/es/hotels-offers/promotion-546-oferta-hotel-pullman.shtml