Las patatas bravas cumplen 60 años. Este icónico plato ha recorrido la historia de nuestro país en sus casas de comidas y barras. Las patatas bravas son la tapa española más popular. Se trata de patatas fritas crujientes con salsa brava. Es precisamente la salsa la que les da ese delicioso sabor ligeramente picante y ahumado que las distingue de cualquier otra patata que probemos. Pero la patata brava va más allá de ser un simple plato de cocina, es historia de nuestro país., y está presente en nuestra literatura como uno de los platos más emblemáticos de este país, como en el libro Vivir en Madrid (1965) de Luis Carandell: «... las patatas bravas, que en algunos sitios se llaman 'patatas a lo pobre', son patatas fritas con salsa picante, como uno se imagina que los pobres comerían las patatas, es decir, untando pan en la salsa».
Y no sólo en la literatura de este país, sino en obras de arte tan representativas como:"Los comedores de patatas" de Van Gogh: Esta obra maestra retrata a una familia campesina comiendo patatas, que el propio artista consideraba el alimento más noble. Sin olvidar canciones de patatas bravas como el del grupo La cirigüeña o festivales como el Bravas Fest.
Con todo este curriculum vitae ¡¡Cómo no hacerle un merecido homenaje en el local más representativo de la Gran Via Madrieña!!
Mientras que en Madrid muchos bares aparecen y desaparecen, sólo unos pocos adquieren la condición de clásicos; el Mercado de la Reina 12 es un buen ejemplo de esta última opción.
Una neotaberna de grandes dimensiones, con una ubicación excepcional en plena Gran Vía, donde se apuesta por los sabores de siempre, elaborados al momento con ingredientes de primera calidad (puedes comprobarlo en su cocina vista), y donde uno de sus platos estrella de esta temporada es su nueva patata brava con su salsa secreta, ya lo advierten en sus cartas: ¡¡Ojo que pican!!
Y para acabar la celebración nada mejor que brindar en su Gin Club, el primer gin club del que se tiene constancia en la capital (2006). Un espacio dedicado en exclusiva al gin tonic y a sus distintas fórmulas, en el que también se adelantaron a la moda del afterwork. Hoy, tan vigente -o más- que en sus inicios, cuenta con más de 40 referencias de ginebras, y otras tantas de destilados premium para disfrutar a cualquier hora del día.
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