SIX, el restaurante que ha convertido a La Moraleja en la capital gastronómica del mundo

Al frente de este proyecto se encuentra el chef Stefano Verrocchio, alma creativa de SIX y artífice de una carta que rinde homenaje a la tradición culinaria de cada país, al tiempo que la reinterpreta con una mirada contemporánea, técnica y profundamente hedonista. Para lograr esta cocina, el chef apuesta por cocinar de
forma tradicional, con producto de calidad y buscando sabores intensos.

SIX no es solo un restaurante, es una experiencia. Cada plato es una escala, cada bocado una historia, cada cocina una emoción distinta. Desde la precisión y el
respeto por el producto de la cocina japonesa, hasta la intensidad especiada de la india o la calidez mediterránea de Italia, el recorrido está diseñado para sorprender tanto al comensal curioso como al paladar más exigente.

La carta combina grandes clásicos reconocibles con creaciones innovadoras y atrevidas, logrando un equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia. Entre los
imprescindibles, que ya apuntan a convertirse en favoritos, destacan elaboraciones tan universales y exquisitas como la berenjena a la parmesana, el pato crujiente
Hoisin, los tacos de cochinita pibil, el nigiri de toro con caviar, la degustación de cremas de Líbano o las brochetas de contramuslo de pollo tandoori.

Junto a ellos, SIX sorprende con propuestas más audaces y originales que elevan la experiencia gastronómica: la ensalada de burrata, el nigiri de solomillo
guanciale, el arroz frito con magret de pato, el Butter Chicken o la Shawarma de tenera.

Pensado para un público amante de la buena mesa en la mejor compañía, SIX apuesta por una cocina para compartir en pareja, en familia o con amigos, por el
producto de calidad y por una puesta en escena cuidada al detalle. Un espacio donde cada visita es distinta y donde el comensal decide su propio recorrido gastronómico.

SIX
C.C. El Bulevar
Paseo de Alcobendas, 10
La Moraleja- Madrid
91 117 00 66

Reservas: [email protected]
www.sixrestaurants.com

Horario de cocina

* Martes y miércoles: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
* Jueves a sábado: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30
* Domingos: de 13:00 a 16:00
* Lunes cerrado