Hermanos Ordás, un formidable rincón asturiano en el corazón de Madrid

El inconfundible sello de la familia Ordás siempre se ha reconocido por la honestidad en la cocina, el trato cercano y sus característicos platos que saben a tradición y a esfuerzo. Hoy, el único superviviente de aquella saga gastronómica es el restaurante Hermanos Ordás, ubicado a la altura del número sesenta y tres de la madrileña calle de Diego de León, frente al Hospital de la Princesa. Allí, Pedro Rodríguez y su mujer, Marcia Crestani, mantienen vivo el legado con la misma pasión que sus fundadores y nos reciben cariñosamente en cada visita para que siempre nos sintamos como en casa.

En Hermanos Ordás, la experiencia en la mesa habla por sí sola y en su apetecible carta nos aguardan delicias como la deliciosa cecina de León, unas formidables anchoas marinadas en casa que conquistan el paladar desde el primer bocado o una merluza a la sidra que llega como un abrazo en forma de plato.

Nuestra velada en Hermanos Ordás comenzó con una formidable degustación de quesos asturianos que resulta ideal para compartir antes de pasar a probar unas deliciosas almejas a la marinera que llegan a la mesa acompañadas de una irresistible salsa que invita a mojar.

Continuamos con su famosa fabada asturiana con su correspondiente compango que es un verdadero espectáculo. Un magnífico pedacito de Asturias, que se disfruta de principio a fin, al igual que su famoso cachopo que cada día cuenta con más adeptos.

Antes de pasar al dulce momento final, también probamos una original hamburguesa vegetariana que preparan con espinacas, patatas y zanahoria, que va coronada con una colorida salsa de pimientos. Un plato fuera de carta que han incluido para el público vegetariano.

Terminamos la animada velada con una deliciosa tarta de queso a la que resulta imposible resistirse.

Hermanos Ordás se convierte en un bonito homenaje a la cocina asturiana, pero también a la cultura del esfuerzo y a la calidez familiar. Una parada obligada para todos aquellos que quieran saborear lo mejor de Asturias sin salir de Madrid. ¿Os podréis resistir?

HERMANOS ORDÁS

Dirección: Calle de Diego de León 63

28006 Madrid

Teléfono: 914 02 78 57

Web: https://hermanosordas.es/

Ticket Medio: 30€