Óscar Calleja firma un convenio con el Colegio Oficial de Médicos de Cantabria

“La gastronomía es cultura. Por ello, queremos que la cocina de autor esté más cerca los cántabros, incrementando por tanto la cultura culinaria en la región”, ha explicado Óscar Calleja.

Primer convenio con el Colegio de Médicos

El chef cántabro ha firmado esta mañana el primer acuerdo de colaboración, el cuál ha sido con el Colegio de Médicos de Cantabria. Dicho convenio permitirá a los médicos regionales disfrutar de descuentos especiales en el bistro restaurante Nácar y el Estrella Michelín Annua, en San Vicente de la Barquera. También los socios de este colectivo profesional podrán experimentar la fusión de la gastronomía de México y Asia en Mexsia, el innovador restaurante de Óscar Calleja, situado entre Puertochico y Cañadio, con vistas a la bahía de Santander.

El vicepresidente del Colegio de Médicos de Cantabria, Francisco Javier Hernández de Sande, resaltó la gran iniciativa del chef cántabro y mostró su agradecimiento por el acuerdo, con el que se fomentará la cultura gastronómica entre los profesionales sanitarios de la región.

Óscar Calleja

Director del restaurante Annua, Oscar Calleja es uno de los autores gastronómicos con mayor proyección de la cocina actual. Sus últimas adquisiciones como una flamante Estrella Michelín en 2012, el premio Restaurante Revelación de España 2011, otorgado por Madrid Fusión, así como un Sol en la Guía Repsol, acreditan el valor de su inspiración y sus ideas, así como su personal concepto de la alta cocina que pone en práctica cada día tanto en Annua como en el resto de sus restaurantes, Nácar y Mexsia.

Desde que con 20 años dirigiera un restaurante de cocina española en París, ha trabajado a las órdenes y colaborado con maestros como Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Daniel García y Pedro Larumbe. La lista de ponencias congresos y eventos en los que ha sido requerida su presencia es muy extensa, incluido haber cocinado junto a Toshiro Konishi creador con Nobu de la cocina Nikkel.