MARCOS GRANDA PRESENTA A SI NUEVO EQUIPO AL FRENTE DE TOKI
- Campeón de Francia de Sushi 2024, Singharajes el nuevo chef de la barra japonesa diseñada para tan solo 6 personas y que ostenta una estrella Michelin
Junto a Ángel Gutiérrez en la dirección de sala, el nuevo equipo, liderado por Granda, consigue que la gastronomía y la hospitalidad alcancen otro nivel Madrid, diciembre 2024. Guiado por alcanzar la máxima hospitalidad, siempre bajo su particular óptica, Marcos Granda presenta el nuevo equipo de su barra japonesa en Madrid: TOKI. El chef francés Tino Singharaj, Campeón de Francia de Sushi 2024, y Ángel Gutiérrez, en sala y que anteriormente estuvo junto a Fabio Fornara y el equipo de Clos Madrid, ejecutan una renovada propuesta que sigue anclada en el tiempo y en el espacio, en el ahora y en el aquí, pero con una nueva sutileza y suerte de detalles que elevan la experiencia a un nivel superior.
