Estas propuestas combinan la rebeldía y la pasión de Ángel León con su firme compromiso con la sostenibilidad social, ya que todos los ingresos recaudados durante el festival serán destinados a la MAAVi Foundation. Esta escuela de valores y oportunidades nació de la biotecnológica Kimitec, que a su vez colabora con el Chef en la búsqueda de nuevos sabores, aromas y fuentes de proteína vegetal en el mar.
Ángel León, conocido como el Chef del Mar, ha expresado su entusiasmo por esta colaboración y su participación en Mad Cool: “Estamos encantados de colaborar con MAAVi y tener presencia en un gran festival como Mad Cool. Espero que todos los amantes de la buena música y el buen comer, como nosotros en Aponiente y La Taberna, colaboren con este proyecto solidario tan único y personal”.
Además de disfrutar de los exquisitos platos marinos, aquellos que se acerquen al Foodtruck no van a querer saltarse el postre con la irresistible propuesta de David Gil, reconocido pastelero de restaurantes galardonados con estrellas Michelin y ganador del premio al Mejor Pastelero de España. Con una trayectoria plagada de éxitos, David Gil ha colaborado durante años con Ángel León en Aponiente, aportando su talento en el lado más dulce del menú.
MAAVi Foundation desarrolla un programa de integración diferencial de niños y niñas a través de fútbol y con soporte de programas educativos, nutricionales y de desarrollo profesional. La experiencia y el compromiso de Ángel León, embajador de la fundación desde 2021, están siendo cruciales y en sus planes de desarrollo se encuentra la creación de una escuela gastro para todos aquellos jóvenes de la fundación con vocación culinaria.
La participación de la Taberna del Chef del Mar y su Foodtruck canalla y solidario en el festival Mad Cool brindará una experiencia gastronómica única, dando la oportunidad a todos aquellos que quieran disfrutar a un precio asequible de las elaboraciones del chef Ángel León que ostenta 3 estrellas Michelin, en la noche de verano madrileña, ambiente internacional y sonando sus grupos favoritos.
¡No te pierdas la oportunidad de sumergirte en la propuesta canalla pero con mucha alma de la Taberna del Chef del Mar en el festival Mad Cool!
Únete al Chef Ángel León, a la MAAVi Foundation.
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