La Navidad es uno de los momentos del año en los que la gastronomía cobra mayor protagonismo. Con el objetivo de facilitar la elección del vino idóneo para cada plato y elevar la experiencia en la mesa, esta propuesta recorre diferentes opciones, pensadas para acompañar desde entrantes clásicos hasta platos principales y dulces tradicionales, combinando calidad, autenticidad y equilibrio:
- Jamón ibérico: marida con vinos de crianza biológica, que aportan notas salinas y almendradas, como por ejemplo
Fino Tradición en exclusiva para El Club del Gourmet (D.O. Jerez).
- Tabla de quesos curados: los sabores intensos se complementan con tintos de taninos suaves, como
Rioja Muga Andén de la Estación (D.O.Ca. Rioja) disponible exclusivamente en El Corte Inglés, Hipercor y Supercor.
- Foie gras: su textura particular encuentra el contrapunto en espumosos que limpian el paladar, como
Champagne Laurent Perrier Millésime.
- Gambas cocidas: marida bien con un vino blanco joven y aromático, como
Rueda Albacorade Marqués de Riscal, que se elabora en exclusiva para El Corte Inglés, y es perfecto para realzar la frescura del marisco.
- Salmón marinado o sashimi: Este plato encaja bien con las burbujas de un buen champagne, como
Jacquesson 746, y con la acidez de un blanco aromático, como
Rías Baixas Pazo BarrantesAlbariño.- Salmón ahumado: La técnica del ahumado realza la textura y las propiedades del salmón, por lo que se recomienda acompañarlo con un blanco seco que aporte equilibrio y armonice su carácter como
Rioja Roda del Calado Blanco(D.O.Ca. Rioja), que se vende en exclusiva en el Club del Gourmet.
- Aves de corral: carnes como capón o pularda, tan típicos de estas celebraciones, se equilibran con tintos suaves y frescos, como
Rioja Gonzaga (D.O.Ca. Rioja) también elaborado únicamente para Club del Gourmet.
- Cordero asado: combina con vinos de mayor cuerpo y taninos firmes, como
Ribera del Duero Dominio de Calogía (D.O. Ribera del Duero).
- Postres tradicionales: el broche dulce lo ponen el roscón y el panettone, que se realzan con vinos dulces de vendimia tardía, como
Moscatel Casta Diva y
Don PX de Toro Albala (D.O. Montilla-Moriles).
La propuesta responde a una tendencia creciente de convertir el maridaje en una parte esencial de la experiencia culinaria. Es una costumbre que refleja el valor de compartir y celebrar en torno a la mesa. En España, estas combinaciones están ligadas a la tradición gastronómica, especialmente en Navidad, cuando la mesa se convierte en el centro de la vida social y familiar.
Algunos de los vinos se comercializan en exclusiva en el Club del Gourmet de El Corte Inglés, un espacio que apuesta por la calidad y la selección cuidada de cada producto, incluyendo ediciones limitadas y referencias de bodegas emblemáticas. Además, el equipo de profesionales de Club del Gourmet cuenta con una sólida experiencia y conocimiento, lo que les permite asesorar y acompañar al cliente en sus elecciones.
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