Precisamente durante el verano es cuando la propuesta gastronómica de Bar Albariño cobra especial protagonismo. Su cocina, inspirada en los sabores del mar, ofrece una selección de platos frescos y ligeros que resultan ideales para combatir las altas temperaturas sin renunciar al sabor.
Entre las opciones más recomendables destaca el ceviche de lubina con manzana verde. Una elaboración refrescante que combina acidez, dulzor y textura en su justa medida. También triunfan las zamburiñas a la plancha con ajo y mantequilla de kimchi, que aportan un atractivo toque de fusión, y los langostinos en tempura con mayonesa especial, que resultan perfectos para compartir en una comida informal entre amigos.
Los amantes del tapeo encontrarán además propuestas irresistibles como los chopitos crujientes con sales y especias de la casa o las populares gambas al ajillo y al picantillo, que se convierten en uno de esos clásicos que nunca fallan cuando se trata de disfrutar de una buena sobremesa veraniega.
La carta incorpora también recetas originales como el tartar de fuet con solomillo y aguacate. Una combinación muy original, que se ha convertido en una de las más solicitadas por quienes buscan sabores diferentes sin perder la esencia mediterránea. Y, para los que prefieren platos más contundentes, el pulpo a la plancha y al pimentón continúa siendo una apuesta segura. Una receta sencilla que demuestra que cuando el producto es excelente, no hacen falta disfrazarlo para conquistar al comensal.
Y como todo gran menú de verano merece un final ligero, la piña asada se presenta como el postre perfecto para una experiencia gastronómica fresca, equilibrada y llena de sabor.
En una zona donde predominan los restaurantes de paso vinculados al tránsito aeroportuario, Bar Albariño representa una alternativa diferente. Un lugar donde disfrutar del verano sin salir de Madrid, compartir una comida relajada y descubrir una cocina que apuesta por la calidad, la cercanía y el producto bien tratado.
¡Porque a veces no hace falta viajar muy lejos para encontrar el sabor del verano!
BAR ALBARIÑO
Dirección: Avenida de Logroño 126, Barajas
28042 Madrid
Teléfono: 665 64 78 57
Web: https://www.baralbarino.com/
Ticket Medio: 20€
Menú del día:17€
Si (
No(
