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MUCHO MÁS QUE UNA PASTELERÍA

El dulce paso, un maravilloso obrador artesano que se convierte en una parada obligada durante estas navidades

El dulce paso, un maravilloso obrador artesano que se convierte en una parada obligada durante estas navidades

  • Un pequeño local en el madrileño barrio de Prosperidad donde tradición y vanguardia se saborean en cada receta

By Ana S. Diéguez
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anaintensecomunicaciones/3/3/23
http://intensecomunicacion.es
viernes 02 de enero de 2026, 11:08h
El Dulce Paso ha sido uno de nuestros últimos descubrimientos antes de terminar el año. Un encantador obrador artesano, situado en pleno corazón del barrio de Prosperidad, que se ha convertido en poco más de un año en una parada obligada para los amantes de la buena repostería. Abrieron sus puertas en noviembre del año pasado, con una idea clara que se ha convertido en una bonita declaración de intenciones, que consiste en respetar la tradición pastelera sin renunciar a la creatividad y a los sabores auténticos.

Nada más llegar y ver sus apetecibles mostradores, nos damos cuenta de que han conseguido cumplir su propósito y ahora, en estas fechas navideñas, los roscones artesanos cobran un protagonismo especial. Unos riquísimos roscones que elaboran con mimo y que están pensados para disfrutar sin prisas. Aunque, en El Dulce Paso hay mucho más por descubrir..

Sus originales cookies, de distintos sabores (red velvet, chocolate chip y triple chocolate), que preparan a mano con paciencia y muchas horas de trabajo, son otro de sus pequeños grandes tesoros. Irresistiblemente tentadoras, se convierten en una opción perfecta para disfrutar a cualquier hora del día. Y si hablamos de las tartas, el nivel sube todavía más. Desde la milhojas rellena de crema pastelera y nata, delicada y exquisita, hasta la tarta de chocolate con lacasitos, que es capaz de transportarnos directamente a la infancia con cada bocado.

El Dulce Paso también es el lugar ideal para desayunar. Su bollería artesanal, con croissants recién horneados, se acompaña de un aromático café que invita a empezar el día con buen ánimo, y lo mejor es que si vamos con prisa, también nos preparan el café para llevar, sin renunciar nunca a la calidad. Y para acompañarlo, nada mejor que sus famosas morenitas, unas irresistibles palmeritas que preparan en distintas versiones, de chocolate blanco, de pistacho, de kinder bueno y de chocolate. Una dulce tentación que se convierte en el mejor momento del día.

Y como todo buen obrador que se precie, el pan ocupa un lugar destacado. Panes artesanales de distintos tipos, elaborados a diario, con opciones para todos los gustos que resultan perfectos para acompañar cualquier comida.

El Dulce Paso es mucho más que una pastelería. Un proyecto joven, honesto y lleno de sabor, donde cada elaboración cuenta una historia hecha con harina, paciencia y ... ¡Mucha pasión!

EL DULCE PASO

Dirección: Calle López de Hoyos 139

28002 Madrid

Teléfono: 916 38 40 74

Web: https://www.eldulcepaso.es/

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