El impacto económico de las plagas en negocios de hostelería después del Covid

Un coste añadido en un año muy difícil

La existencia de plagas por la gran cantidad de tiempo que los negocios han pasado cerrados es la puntilla que muchos negocios temían para provocar su cierre. Y es que ahora tienen que enfrentarse al coste de contratar empresas de control de plagas con el objetivo de erradicar la presencia de insectos en el establecimiento.

Esto supone un esfuerzo doble. Por un lado, el del coste de fumigar y desinfectar el negocio con ayuda de una empresa de control de plagas. Por otro lado, el coste que supone volver a cerrar el negocio durante unos días hasta que se haya exterminado la plaga y se pueda volver a reabrir cara al público el negocio.

Por tanto, el impacto de las plagas en los negocios provoca una extensión a los ya prolongados cierres que el sector ha padecido en los últimos meses. Muchos negocios tendrán que realizar un gran esfuerzo económico para erradicar las plagas y abrir de nuevo sus puertas para cumplir con la legislación vigente en materia sanitaria.

La desinfectación de plagas, algo básico para la reapertura

Existe normativa en materia sanitaria que los negocios deben cumplir para poder almacenar y servir alimentos. Una de estas normativas es el Real Decreto 640/2006 de 26 de mayo en el que se establece la normativa en materia de higiene con la imposición de multas en caso de incumplimiento de unas condiciones sociosanitarias mínimas en los locales.

También existe normativa europea al respecto, como el Reglamento (CE) n.º 852/2004 que establece que es obligatorio por parte de las empresas aplicar procedimientos necesarios para evitar la proliferación de plagas. De esta forma, los negocios tienen que cumplir con la legislación vigente haciendo desaparecer cualquier rastro de plagas en el negocio antes de la reapertura.

Si bien es un esfuerzo económico para unos negocios que en los últimos meses han facturado bastante menos, lo cierto es que deben hacerlo para poder abrir con seguridad y garantías suficientes de que los alimentos y el negocio en general no se ven afectados por plagas de insectos que pueden provocar enfermedades entre los clientes.

Solo de esta forma un negocio estará listo para una reapertura que todos esperan que sea definitiva para intentar volver a la normalidad y recuperar las cifras de negocio anteriores a la pandemia.