Kaito Hand Roll Bar, un espectáculo de sushi que conquista Madrid desde su barra

Además de su cuidada oferta gastronómica, Kaito Hand Roll Bar introduce un ritual único que da alma a su propuesta, el “Shake Itadakimasu”. En este gesto simbólico, el chef eleva un salmón con ambas manos mientras todos exclaman “Itadakimasu”, una forma de agradecer a la naturaleza y a todos los que intervienen en el proceso que lleva el alimento hasta la mesa. Este momento no solo honra la tradición japonesa, sino que conecta emocionalmente al comensal con cada bocado.

La carta de Kaito Hand Roll Bar se centra en una cuidada selección de hand rolls, que son unas riquísimas envolturas de alga crujiente rellenas de arroz y pescados de la más alta calidad, junto con otras creaciones donde el producto es el protagonista absoluto. Todo ello, en un entorno elegante y acogedor, que nos transporta directamente al Japón más auténtico, sin salir de Madrid.

Nuestra velada en Kaito Hand Roll Bar comenzó con sus emblemáticos hand rolls. Nosotros tomamos el ebi furai que preparan con langostinos, aguacate, mayonesa de chili-garlic, migas de tempura y el kaito especial de solomillo de ternera con whisky japonés. Un formidable comienzo, que nos condujo a unos riquísimos nigiris de waygu, de toro y de pez mantequilla. Tres rotundos bocados de una calidad excepcional que nos condujeron al sensacional maki roll de langostino en tempura y queso cremoso, y a un delicioso uramaki california roll que es un verdadero espectáculo.

También probamos una correcta tempura vegetal que compartió protagonismo con un magnífico sashimi de toro, que disfrutamos plenamente antes de rematar la velada con un irresistible y digestivo helado de sésamo. Sin duda, el broche final perfecto que ayuda a limpiar el paladar tras este original festival de sushi que nos traslada a Japón con cada bocado.

Kaito Hand Roll Bar acaba de aterrizar en el exclusivo barrio de Salamanca madrileño para adentrarnos en un original concepto donde prima la autenticidad y la calidad. Una formidable propuesta gastronómica seductora, informal y divertida, que nos traslada a Tokio con cada bocado mientras disfrutamos de una inolvidable velada que traspasa los límites de lo puramente culinario.

¿Os animáis a emprender este exótico viaje a Japón de la mano de Kaito Hand Roll Bar?

Kaito Hand Roll Bar

Dirección: Calle Lagasca 48

28001 Madrid

Teléfono: 918 02 04 21

Web: kaitohandrollbar.com