Hace unos meses y gracias a la gran acogida del primer local de Charnela que abrió sus puertas en Ponzano en 2019, Alejandro y Victoria nos sorprendían con una nueva apertura en la Avenida de los Andes. Un espacio más amplio que cuenta además con una maravillosa terraza y una carta más amplia pero que se mantiene fiel a su esencia. Una apetecible propuesta gastronómica que vive en constante evolución, y donde nunca faltan sus famosas cazuelas de mejillones, que comparten protagonismo con otras delicias como el nostálgico bocatín Charnelo, que nos hace viajar a la directamente a la infancia mordisco a mordisco, e irresistibles postres caseros que son puro vicio, como su tarta de queso con lúcuma o el refrescante lime pie.
Nuestra velada en Charnela arrancó con su riquísimo aperitivo de la casa, un original pate de mejillones que preparan artesanalmente y que nos hizo rebañar hasta la última gota porque estaba realmente delicioso. Una calurosa bienvenida que dio paso a unas impresionantes gildas que elaboran diariamente con aceituna manzanilla, anchoas, piparras y un formidable AOVE.
Continuamos probando unas exquisitas ostras francesas fine de Claire N2 de una calidad excepcional. Un sublime bocado del mar que nos condujo a los originales charnelitos. Unos coloridos mejillones acevichados que hacen un divertido guiño a Perú, la tierra natal de su chef.
No podéis dejar de probar su famoso tomate rosa de Barbastro. Un llamativo plato que sorprende por su tamaño y ante todo por su sabor. Carnoso y jugoso, este impresionante tomate va aliñado con una original vinagreta dulce y una sal negra que preparan ellos mismos. Los condimentos perfectos para acompañar este espectacular tomate en cuyo aliño merece la pena mojar.
También probamos el Charnelo, un sabroso bocatín que se ha convertido en uno de sus platos estrella. Algo que entendemos en cuanto le damos el primer mordisco. Su sabor nos recuerda a esos entrañables bocadillos de mejillones de cuando éramos pequeños y que nos conquista con cada mordisco.
A continuación, llego el complicado momento de elegir nuestra cazuela de mejillones y es que tienen tantas opciones que decidirnos por una no resulta fácil. Finalmente, nos decantamos por la Charnela que preparan con curry amarillo y que, como todas ellas, va acompañada de unas riquísimas patatas fritas caseras al más puro estilo belga. Un plato original, sabroso y delicioso, que disfrutamos de principio a fin antes de pasar al dulce momento final.
De postre pedimos la original tarta de queso con lúcuma. Otro divertido guiño a Perú que funciona francamente bien y que se convirtió, sin lugar a dudas, en el broche final perfecto de la velada.
Charnela continúa conquistando al público madrileño con sus sensacionales cazuelas de mejillones que demuestran la versatilidad de este divertido molusco que ahora podemos saborear también en el nuevo local de la Avenida de los Andes porque este verano... ¡Charnela se disfruta por duplicado!
CHARNELA PONZANO
Dirección: Calle de Ponzano 8
28010 Madrid
Teléfono: 910 24 81 42
Web: http://charnelamadrid.com/
Ticket Medio: 35€
CHARNELA CAMPO DE LAS NACIONES
Dirección: Avenida de los Andes 25
28043 Madrid
Teléfono: 915 056 492
Web: http://charnelamadrid.com/
Ticket Medio: 35€
Si (
No(
