Ya en esa ocasión se degustaron unos arroces que se han convertido las últimas semanas, indiscutiblemente, en los grandes protagonistas, elaborados por su chef Eloy Ridao, y con la marca de confianza de Edu Torres, miembro de la quinta generación de la familia Molino Roca, especializada en el cultivo y comercialización de arroz.
Los invitados pudieron ya a inicios de julio degustar el que, en palabras del propio Edu Torres, es “el arroz más caro de España”, compuesto por king crab, carabinero y caviar (una exquisitez única en carta y bajo petición), y el arroz de chuletón de vaca cazurra, una raza autóctona del norte de España, de ganadería extensiva y de tradición, cuya carne además se madura en Vacum de una forma única, incorporando la micología a la ecuación, como si de un queso o un vino se tratase, para actuar sobre los lípidos y elevar el sabor y la textura de la carne al máximo nivel.
Para el maridaje, el hotel confía en su reapertura en la bodega Ramón Bilbao y sus nuevos vinos blanco, rosado y garnacha, que acompañarán durante toda la temporada las más de 20 variedades de arroces y fideuá de la carta de Arrozante Marbella.
Las Noches de Arrozante, novedad exitosa del verano 2025
Además de estrenar su terraza completamente renovada, Arrozante Marbella establece y amplía su horario habitual cara a agosto: de lunes a domingo para almuerzo, y viernes y sábados se mantiene, además, para cenas. Con la misión de desmontar el mito existente de no comer arroz por la noche, las ‘Noches de Arrozante’ están ofreciendo exitosamente cenas con música en directo, en un ambiente inmejorable, donde tanto los huéspedes como clientes de fuera del hotel están disfrutando de una exquisita selección de paellas y arroces de autor, así como también del mejor tapeo, pescados, mariscos y carnes de Puerto Banús.
El restaurante Arrozante Marbella cuenta con el asesoramiento de Carlos Otaola, uno de los más reconocidos maestros arroceros del país, cuyo restaurante ha sido galardonado en múltiples ocasiones a nivel nacional e internacional. A esta experiencia culinaria se suma una materia prima de calidad excepcional: el arroz dinamita cultivado exclusivamente en la Albufera valenciana y merecedor del premio a la “Espiga de Oro”.
Arrozante, el original concepto gastronómico de arroces y paellas de autor creado por Barceló Hotel Group, está presente en doce establecimientos de la cadena hotelera tanto en Andalucía –concretamente, en las provincias de Almería, Cádiz, Granada, Huelva, Málaga y Sevilla– como en otros puntos de la geografía española como son la Comunidad de Madrid, Murcia y la isla de Tenerife.
Como valor añadido, Occidental Puerto Banús ofrece dos horas de parking gratuito para los clientes del restaurante, y también pone a disposición de sus visitantes la opción de day pass para disfrutar de la piscina del hotel, durante la mañana o la tarde.
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