En Charnela el mejillón no es un simple ingrediente, sino que se convierte en el gran protagonista de su apetecible carta. Servido en cazuelas rebosantes de personalidad, con salsas que van desde un potente curry amarillo hasta irresistibles sabores que preparan con los mejores ingredientes de temporada, en su amplio recetario nos esperan siempre opciones para todos los gustos.
Las patatas fritas caseras al estilo belga acompañan cada cazuela, crujientes y doradas como dictan las buenas costumbres. Pero la experiencia comienza nada más llegar al coqueto local con, su ya famoso aperitivo, de paté de mejillones, que nos conduce a unas riquísimas gildas caseras o a unas exquisitas ostras francesas fine de Claire N2, que resultan tan frescas como sabrosas.
El tomate rosa de Barbastro, carnoso y con una vinagreta dulce con toques de sal negra, es otro de esos platos que merecen una ovación. Y si os gustan los bocados con guiños nostálgicos, no podéis dejar de probar el Charnelo, un bocatín de mejillones que revive el sabor de esos inolvidables bocadillos de la infancia, pero con un giro gourmet.
Para un cierre dulce y sorprendente, la tarta de queso con lúcuma, es siempre un acierto, con un exótico guiño a Perú que hace que resulte imposible no terminar rebañando el plato.
Con esta nueva apertura, Charnela no solo amplía su presencia, sino que reafirma su compromiso con una cocina desenfadada, honesta y creativa. Porque cuando algo está bien hecho, merece repetirse y ahora... ¡Charnela también nos espera en el madrileño Campo de las Naciones!
CHARNELA
Dirección: Calle de Ponzano 8
28010 Madrid
Teléfono: 910 24 81 42
Web: http://charnelamadrid.com/
Ticket Medio: 35€
CHARNELA CAMPO DE LAS NACIONES
Dirección: Avenida de los Andes 25
28043 Madrid
Teléfono: 915 056 492
Web: http://charnelamadrid.com/
Ticket Medio: 35€
Si (
No(
