Conservar los alimentos frescos y reduce el desperdicio en verano

397 millones de kilos anuales

Según los datos de la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP), avalados por el Instituto Nacional de Consumo (INC), cada familia española tira a la basura 13 kilos de frutas y verduras al año, y siete de carnes y pescados. Esto supone más de 397 millones de kilos anuales de alimentos válidos para el consumo, el 26% de la comida desperdiciada en nuestros hogares. El 45’7% de los hogares encuestados desperdicia frutas y verduras debido a una mala conservación. El 35’9% de las personas entrevistadas asegura que tiraría menos alimentos a la basura si los almacenara y congelara adecuadamente.

Cada hogar español arroja a la basura 76 kg de comida al año, el 42% de la comida que se desperdicia en España. Según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, somos el séptimo país de la Unión Europea que más alimentos en buen estado arroja a la basura (7’7 millones de toneladas).

Valoraciones del consumidor del siglo XXI

Según el estudio de Miele España de 2015, al comprar un frigorífico el consumidor español valora la conservación de los alimentos frescos en segundo lugar, tras su relación calidad precio. Por este orden, después se decide por su eficiencia energética, capacidad, diseño, nivel acústico y descongelación.

Todos los cajones de los frigoríficos Miele cuentan con su propia regulación de la humedad. “La humedad regulable mantiene nuestras frutas y verduras tan frescas y crujientes como el primer día”, señala David Gil. Gracias a la optimización del circuito de refrigeración y de su sistema de aislamiento, su nueva gama de frío obtiene la calificación A+++ en eficiencia energética.

Neveras llenas de alimentos frescos

Lanzada en septiembre de 2012, actualmente Tudespensa.com sirve más de 350 pedidos al día en la Comunidad de Madrid. Este supermercado cien por cien online ha sido reconocido como Mejor Proyecto Pyme 2016 por Observatorio eCommerce. En 2015, recibió el Premio Paypal al mejor eCommerce orientado al consumidor y la revista Actualidad Económica le incluyó entre las 100 Mejores Ideas del Año. Primer supermercado digital creado en España, ha contribuido decisivamente a la introducción del comercio electrónico en el sector de la alimentación.

Un 51% más de amos de casa

Según la Encuesta de Población Activa del tercer trimestre de 2015, las autonomías de Andalucía (73.000), Comunidad Valenciana (52.400) y Cataluña (46.200) registran el mayor número de hombres dedicados en exclusiva a las labores domésticas. Al otro extremo se sitúan La Rioja (2.000), Cantabria (4.300) y Asturias (4.800). En España los amos de casa a tiempo completo han crecido un 51% desde 2008, un 69’65% en la Comunidad de Madrid. “Cualquier mayor de edad que quiera emanciparse debe aprender a ser autosuficiente”, afirma Pedro