Las diferentes marcas siguen apostando fuerte en un sector que tiende al alza. Lo que en un principio pudo considerarse casi una experiencia piloto, ya es toda una realidad más que sostenida. No en vano, cada cierto tiempo aparecen nuevos formatos de cápsulas y máquinas que tienen una enorme aceptación entre todo tipo de público.
Las cafeteras Dolce Gusto
Unas de las máquinas que, precisamente, han revolucionado este sector en la última década, son las cafeteras Dolce Gusto. Sin ir más lejos, España es el tercer país en todo el mundo, donde el proceso de facturación de Dolce Gusto es mayor. No se puede decir entonces que no haya pasión por el café en los últimos años.
Una de las principales ventajas de este tipo de cafeteras de cápsulas es la gran variedad de bebidas que presenta. En realidad, no sólo podemos disfrutar de café, sino que también tenemos a nuestra disposición en el mercado bebidas como tés, chocolates, etcétera.
Además, hay que añadir que estas cafeteras poseen a su vez un diseño muy llamativo. Un aporte con el que se garantiza que, además de su función práctica, pueda darnos un toque decorativo en el hogar. Una cafetera de diseño tanto para los grandes aficionados al café como para los consumidores menos habituales de esta bebida.
El auge de las nuevas cápsulas y máquinas
La introducción de estos formatos de cápsulas y máquinas, hace ahora algo más de diez años, supuso toda una innovación. Los seguidores del café encontraron una nueva fórmula para disfrutar de su bebida favorita, un nuevo sistema que garantizaba un sabor más exquisito y un aroma más duradero.
Con el paso de los años, ha aumentado considerablemente el número de consumidores, quienes han demandado a las principales marcas, nuevos formatos. Precisamente, las cápsulas siguen siendo el gran producto protagonista y al que tiene un mayor acceso el consumidor medio.
Las grandes marcas como Nespresso o Nestlé, están renovando por completo sus líneas de producción para atender precisamente a las demandas de los consumidores. Lo mismo ocurre con otras marcas más pequeñas como Expressate, Coffee Productions, Cafés Baqué o Café Saula, que vienen lanzando al mercado diferentes productos, a cada cual más atractivo.
Las cápsulas de café en la industria alimentaria
Este modelo de negocio ya tiene también una gran incidencia en la industria alimentaria actual. Hace dos años, el Instituto Nacional de Estadística (INE) incluyó por primera vez el café monodosis en la cesta de los productos de consumo habitual entre los hogares españoles.
Las cifras en los últimos años son más que elocuentes. Según se desprende de un estudio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el pasado año los españoles consumieron una media de casi 2 kilos de café por persona al año, lo que supone más de 600 tazas de café en ese tiempo.
Si hasta hace unos años sólo eran los paquetes de café los que se podían hallar en las estanterías de los supermercados, ahora son las cápsulas las que copan el gran protagonismo. Su incidencia, por tanto, en la industria alimentaria, es más que evidente.
Además, ya se ha demostrado por activa y por pasiva, que el café en cápsulas no supone ningún problema para la salud de las personas. Es más, es una fórmula que como podemos ver, cada vez gana más adeptos, y en la que pronto vamos a poder encontrar nuevos y más interesantes productos.
En definitiva, la industria del café lleva prácticamente una década en auge. Las cápsulas y cafeteras siguen atrayendo a una gran cantidad de consumidores de todas las edades. Un sistema que precisamente se ha sabido ganar el beneplácito del público joven, que ha encontrado en las cápsulas, una manera diferente y mucho más fácil de hacer y tomar café.
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