Especialistas en carnes a la parrilla, muchos de sus cortes son importados desde Argentina. Asimismo ofrecen carnes nacionales de gran calidad y sus propuestas son amplias en cocina típica española y rioplatense. El local de notables dimensiones, cuenta con cuatro tipos de salones diferentes. El salón principal, ideal para parejas y grupos,alberga diferentes comodidades y detalles exquisitos. El salón denominado Mesas Altas, situado junto a la barra, está dedicado a cenas informales, celebraciones privadas y cuenta con una carta propia y música en directo para amenizar la velada. El salón asador, con decoraciones étnicas, está abierto al público y donde te permite ver en vivo y en directo como asan las carnes a la brasa. Por último y no por ello menos importante, se encuentra la sala VIP, ideal para cumpleaños y reuniones de empresa, tiene una decoración más moderna y está provista de baño privado y televisión.
Tango Restaurante Madrid abre de lunes a domingo en horario de almuerzo y cena, con un menú del día, establecido desde septiembre, ideal para los residentes o trabajadores de la zona. Para amenizar las cenas ofrecen, como su hermano mayor, Tango Puerto Banus en Marbella, espectáculos en directo todos los jueves a partir de las 21:30 h.
Por si fuese poco, Tango Restaurante Madrid ofrece la receta de uno de sus platos para que sorprender a los comensales durante estas fechas: “Solomillo relleno de foie” No te saltes ningún ingrediente y estáte atento a su elaboración en el siguiente video:
Ingredientes:
180 gr de de solomillo de ternera
50 gr de foie
1 patata
champiñones/setas
Salsa de pimienta:
100 ml de nata
1 cucharada de Bovril
20 gr de pimienta verde
20 gr de pimienta negra
Sal al gusto
Elaboración:
Cortar un buen trozo de solomillo de ternera y luego por la mitad sin terminar de cortarlo, salpimentar y pasar por la parrilla para sellarlo. Cortar una rodaja de foie e introducirlo en el corte del solomillo. Volver a la parrilla para terminar de hacerlo.
Para la salsa de pimienta, poner en un cazo al fuego la nata, la salsa Bovril, sal y las pimientas verde y negra. Mientras más tiempo se deje en el fuego, más espeso quedará. Freír unas patatas chip y saltear en una sartén un puñado de champiñones/setas. Para emplatar, primero poner un lecho de patatas chip, colocar el solomillo relleno sobre él, añadir por encima la salsa de pimienta y coronar los champiñones/setas salteados.
TANGO RESTAURANTE MADRID
Calle General Díaz Porlier, 95
Teléfono: 917 95 78 00
https://tangorestaurantemadrid.com/
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