La Independencia de México se conmemora el 16 de septiembre, ya que ese fue el día en que comenzó formalmente la lucha por la independencia en 1810, cuando Miguel Hidalgo y Costilla y sus seguidores iniciaron el levantamiento armado contra el dominio español.
Sin embargo, la celebración comienza la noche del 15 de septiembre con el famoso Grito de Independencia, en recuerdo del momento en que Hidalgo convocó al pueblo a rebelarse. Por eso, el evento del grito se festeja el 15 de septiembre por la noche, pero el día oficial de la conmemoración es el 16 de septiembre.
Si la efeméride te pilla en España, ¿qué mejor que celebrarlo degustando auténtica gastronomía mexicana?.
EL DÍA DEL GRITO EN HIJO DEL MAÍZ
Los restaurantes Hijo del Maíz no han querido quedarse atrás en la celebración de tan señalada fecha que este año cae en domingo. Y, por ello, tanto en el restaurante situado en Chamartín como en el de Cuzco van a ofrecer menús especiales durante el fin del semana en el que coincide.
Además, contarán con Mariachis en vivo y DJs para alegrar y alargar los almuerzos y cenas, así como sus sobremesas tanto la víspera -el sábado 14- como el propio domingo a mediodía, el mismo Día del Grito.
En cuanto a gastronomía, en ambos restaurantes dispondrán a partir del sábado 14 y hasta final del mes de septiembre, un plato muy típico y querido entre los mexicanos en en esta época del año: Chile en nogada, que por su aspecto y sus colores hace de nuevo guiño a la bandera mexicana.
TOTOPOS MEXICANOS 100% MADE IN SPAIN
Para los que prefieren celebrarlo en sus casas, los totopos no deberían faltar. Los menos expertos deben saber que los también conocidos como nachos, no son otra cosa que los trocitos de la tortilla de maíz frita, crujiente y dorada en cortes triangulares.
En nuestro país, podemos disfrutar de los auténticos totopos de maíz mexicanos, producidos por entero en España, gracias a Maíz Maya. Y es que todos sus productos, desde la siembra hasta el producto final ya empaquetado en diferentes formatos, son de maíz 100% natural, cultivado en tierras valencianas y elaborados siguiendo el método tradicional milenario.
Normalmente, los totopos de Maíz Maya se presentan en cuatro variedades: clásicos, negros, rojos y verdes. Ahora, y solo durante este mes de septiembre, con motivo del Día del Grito, se ofrecen también en edición limitada tricolor, con mezcla de la variedad clásica, roja y verde en un mismo paquete, haciendo un guiño a los colores de la bandera mexicana y siendo, a buen seguro, un deleite en las mesas por su sabor y color.
Toda la gama de productos de Maíz Maya se puede adquirir en su tienda on line, aunque está presente en numerosos puntos de venta y prestigiosos restaurantes mexicanos o de cualquier índole.
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