La comunidad gastronómica de Lituania vivió una noche histórica este 28 de mayo en el emblemático recinto Dūmų fabrikas, en Vilna, con la celebración de la Noche de las Estrellas Culinarias de Lituania. Un evento doble de alto nivel que marcó la presentación oficial de la nueva edición de la Guía MICHELIN Lituania 2025 y la realización, por primera vez en el país, de la final nacional del prestigioso Bocuse d’Or. Ambas iniciativas, respaldadas por la agencia nacional de turismo Lithuania Travel, reflejan la consolidación de Lituania como un destino gastronómico de referencia en Europa.
Una Guía MICHELIN que reconoce la evolución y excelencia de la cocina lituana
La edición 2025 de la Guía MICHELIN Lituania destaca un total de 37 restaurantes repartidos por todo el país, lo que representa un notable crecimiento respecto al año anterior. Cuatro restaurantes de Vilna —Demo, Džiaugsmas, Pas mus y Nineteen18 han mantenido sus codiciadas estrellas MICHELIN, reafirmando su distinción culinaria.
El número de establecimientos galardonados con el distintivo Bib Gourmand, que reconoce el excelente equilibrio entre calidad y precio, se ha duplicado. Nuevos nombres como Augustin, B’ARN Bistro, El Gato Negro yKristoforas en Vilna se suman a los ya premiados 14 Horses, Gaspar’s, Le Travi y Nüman en Kaunas.
La guía también incluye nuevas recomendaciones, como MOTÍF en Vilna y Alba Bistro en Klaipėda, fortaleciendo un panorama gastronómico diverso que abarca tanto ciudades como entornos rurales.
Además, la sostenibilidad sigue ganando protagonismo. El restaurante Demo en Vilna ha sido galardonado con la Estrella Verde MICHELIN por sus prácticas ecológicas ejemplares, uniéndose al restaurante Red Brick de Radiškis, que obtuvo este reconocimiento en 2024.
“Este es un gran ejemplo de cómo la sensibilidad por el detalle, la calidad de la materia prima y la creatividad generan un impacto económico real”, afirmó Lukas Savickas, Ministro de Economía e Innovación, destacando la resiliencia del sector ante los desafíos geopolíticos y económicos.
Lituania hace historia organizando la primera final nacional del Bocuse d’Or
Vilna acogió la primera edición nacional del Bocuse d’Or, la competición culinaria más prestigiosa del mundo. Tres destacados chefs lituanos, Augustinas Bimbiris-Butkus (DIA), Nikita Gerasimovas (Amandus) y Gabrielius Zajec (Pink&Yellow), compitieron preparando dos platos en 5 horas y 35 minutos, utilizando los ingredientes establecidos por el Comité Organizador, entre ellos corazón de ternera, trucha fresca procedente de la localidad de Trakai y tupinambos. Además, durante el transcurso del certamen se les reveló un ingrediente secreto que debían incorporar de forma creativa: cerveza negra lituana con ciruelas secas.
El jurado, presidido por el chef sueco Gustav Leonhardt, distinguió a Gabrielius Zajec como ganador nacional por su maestría y creatividad. Asimismo, Augustas Janušonis fue reconocido como mejor asistente de chef y Augustinas Bimbiris-Butkus recibió un premio especial del comité de personalidades públicas.
“Este tipo de eventos posicionan a Lituania como un referente del turismo gastronómico a nivel internacional", indicó Olga Gončarova, directora de Lithuania Travel. “La presencia en la Guía MICHELIN y la participación en el Bocuse d’Or son motores de atracción turística que invitan a descubrir no solo nuestra cocina, sino también nuestra cultura y hospitalidad”, añadió.
Según estudios recientes, el 60% de los viajeros internacionales estarían dispuestos a prolongar su estancia si se les ofrece una oferta gastronómica de alto nivel. Por ello, Lituania apuesta por continuar invirtiendo en la promoción de su cocina como elemento clave para el desarrollo turístico y económico del país.
Con el respaldo de Lithuania Travel y sus colaboradores, esta doble cita gastronómica marca el inicio de una estrategia ambiciosa para internacionalizar la cocina lituana, sentando las bases para futuras ediciones y proyectando al país como un destino culinario de referencia obligada en Europa.
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