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NUEVO DIRECTOR DE OCIO Y RESTAURACIÓN

David de las Heras nuevo director de ROTO

David de las Heras nuevo director de ROTO

  • ROTO, el espacio de restauración y ocio ubicado en el puerto deportivo Marina Ibiza que evoca la historia auténtica de la isla blanca

martes 18 de mayo de 2021, 12:16h

El grupo Vivir Descalzo, la matriz balear propietaria de establecimientos de ocio y restauración entre los que destaca la enseña ROTO, ha anunciado el fichaje de David de las Heras como nuevo director de la compañía con el fin de consolidar el plan de crecimiento de la cadena de restauración life-style. Con la incorporación del ejecutivo a la compañía ésta refuerza su estrategia de crecimiento sostenido y de diversificación, tanto por mercados geográficos como por públicos objetivos.David de las Heras cuenta con una extensa trayectoria en el sector de la hostelería de máxima excelencia y pone sus conocimientos y experiencias acumuladas en veinte años de carrera profesional al servicio de las enseñas del grupo Vivir Descalzo. De entre las marcas del grupo destaca en estos momentos ROTO por haberse convertido en el espacio de referencia de la isla de Ibiza por su apuesta por el ocio y una excelente gastronomía como valores diferenciales.

De las Heras, que se incorpora al grupo Vivir Descalzo tras haber sido durante los últimos diez años Director General del grupo Kapital (con establecimientos en España y Portugal), comenzó su carrera muy joven como relaciones públicas en su época universitaria. Posteriormente inició una etapa como empresario hostelero y de ocio como socio fundador del mítico establecimiento madrileño Hoyo 19, por donde durante su época dorada pasó la flor y nata de la capital. En su calidad de Director General del grupo Kapital De las Heras fomentó un cambio de público y fortalecimiento de la imagen de marca que se reflejó en el aumento de ventas y en el margen de beneficios, siendo la única enseña del grupo que funcionaba como un club, pero sin necesidad de promotores externos ni Djs internacionales, con pocos gastos de producción y un gran poder de convocatoria de lo más selecto de la alta sociedad.

David de las Heras es licenciado en Derecho por la Universidad Francisco de Vitoria y completó su formación con dos postgrados en “Habilidades, motivación y trabajo en equipo” y en “Negociación comercial” por el IE Business School. Además es Máster en “Dirección y gestión de seguridad” por la Universidad Pontificia Comillas ICAI-ICADE obteniendo la habilitación de director de seguridad por el Ministerio del Interior y es también Máster en “Protocolo y ceremonial del Estado” por la Escuela Diplomática.

Un crecimiento continuo

El nuevo director del grupo Vivir Descalzo ha declarado que su objetivo es seguir trabajando intensamente para continuar creciendo: «asumo con ilusión formar parte de este grupo de restauración que integra entre sus marcas la de ROTO, sin duda uno de los espacios de ocio y restauración más emblemáticos de Ibiza. Un espacio que apuesta por ofrecer experiencias únicas e inolvidables a nuestros invitados».

«ROTO un destino único tanto para los que disfrutan de Ibiza durante todo el año como para aquellos que se escapan sólo unos días. Es un espacio de referencia donde vivir y disfrutar del ocio y una cuidada restauración, en el mejor emplazamiento de la isla, frente a Dalt Vila. Contamos con la ubicación, los mejores profesionales y unas instalaciones para conseguirlo y, para ello, cada año nos reinventamos para sorprender a nuestros clientes habituales, a la vez que creamos nuevas propuestas que les permitan disfrutar la auténtica esencia de este oasis de lujo mediterráneo», asegura.

Asimismo, añade que «buscamos la satisfacción del cliente, mediante una cocina mediterránea basada en la sencillez y la extraordinaria calidad del producto de Ibiza, los mejores pescados y mariscos, acompañado de un excelente servicio. Cuando una marca tiene magia, y más en Ibiza, no necesita trucos».

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