Sánchez Romero Carvajal repite por segundo año consecutivo el reconocimiento Superior Taste Award otorgado por el prestigioso International Taste Institute. Un año más, los productos que han conseguido 3 Estrellas de Oro son el Jamón, Chorizo y Salchichón de Bellota 100% Ibéricos. Un excelente resultado que refleja la excelente calidad de sus productos y sabor inigualable. Los tres premiados han obtenido una puntuación por encima de los 90 puntos sobre 100, un 94,6% el Jamón de Bellota 100% Ibérico, un 92,3% el Chorizo de Bellota 100% Ibérico y, uno 93,1% el Salchichón de Bellota 100% Ibérico. Una puntuación que la marca vuelve a conseguir tras la evaluación de más de 200 expertos en sabor de todo el mundo, ganadores de competiciones internacionales o galardonados por la Guía Michelin o el prestigioso Gault & Millau.
Los cinco criterios de análisis son: la primera impresión del producto, su aspecto, olor, sabor y, la sensación final, aquella que sigue presente después de probar un bocado. Los expertos del International Taste Institute analizan y puntúan siguiendo una metodología neutral, con una cata a ciegas, independiente y objetiva, el sabor de miles de alimentos y bebidas de cerca de 100 países. Esta cata se hace de manera individual y los expertos desconocen el origen y la marca del producto que prueban y evalúan.
Osborne mantiene su compromiso con la excelencia, y es gracias a este esfuerzo, que Sánchez Romero Carvajal lleva 140 años elaborando productos con sabor auténtico y esencia inalterable. Este gran reconocimiento es la consecuencia de una trayectoria histórica, el proceso de elaboración artesanal y la crianza en libertad de los cerdos 100% ibéricos en las dehesas del Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, incluido por la UNESCO en la Reserva de la Biosfera Dehesas de Sierra Morena.
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