El Restaurante Fidelio ha traído el inconfundible sabor y la vibrante cultura peruana a Boadilla del Monte. Ubicado en la Avenida del Infante Don Luis, este acogedor establecimiento gastronómico promete convertirse en un punto de referencia para los amantes de la cocina y coctelería peruana en el oeste de Madrid.
Dirigido por Alejandra Tefel y Daniel Flores, el Restauarante Fidelio es el resultado de su pasión por la gastronomía y su profunda admiración por la riqueza culinaria de Perú. Según Alejandra, "era lo que realmente faltaba en Boadilla. Hay restaurantes peruanos en el centro, en el norte... Pero faltaba uno en el oeste".
Fidelio ofrece una experiencia gastronómica que honra la auntenticidad y la tradición del Perú, fusionando toques contemporáneos. Desde el momento en que los comensales entran, son transportados a las vibrantes calles de Perú gracias a una cuidadosa decoración y amplias cristaleras que inundan el local de luz y energía.
La propuesta culinaria de Fidelio incluye una amplia gama de platos peruanos clásicos y algunas interpretaciones creativas con influencias mediterráneas. Desde ceviches frescos hasta deliciosas papas rellenas de cadera de angus, cada bocado está impregnado de la esencia de la cocina peruana.
Pero la experiencia en Fidelio va más allá de la comida: la barra de coctelería ofrece una emocionante selección de bebidas, desde clásicos como el Pisco Sour hasta creaciones de autor como el Misti, una experiencia que seduce todos los sentidos.
A pesar de su corta existencia, el Restaurante Fidelio ya ha llamdo la atención de quienes buscan explorar la autenticidad de la cocina peruana. Según Alejandra, "Fidelio es cocina y Fidelio es coctelería de autor. Su extensa carta de cócteles es perefcta para armonizar la comida".
En resumen, Fidelio representa la fidelidad al Perú más auténtico, donde cada plato y cada cóctel cuentan una historia de amor y pasión por la gastronomía. Para aquellos que buscan una experiencia culinaria memorable, Fidelio es el destino perfecto.
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